未成年人故意伤害致对方鼻骨骨折，根据伤情鉴定结果及案件具体情况，可能面临民事赔偿和/或刑事处罚，具体如下：
一、民事赔偿责任
无论未成年人是否构成犯罪，其故意伤害行为导致对方鼻骨骨折，都应承担民事赔偿责任。赔偿范围通常包括：
- 医疗费：根据医疗机构出具的收款凭证及病历、诊断证明确定。
- 误工费：根据受害人的误工时间和收入状况计算。若受害人无固定收入，可参照当地相同或相近行业上一年度职工的平均工资计算。
- 护理费：考虑护理人员的收入、护理人数及期限。若护理人员无收入或雇佣护工，可参照当地护工从事同等级别护理的劳务报酬标准计算。
- 交通费：涵盖受害人及其陪护人员因就医产生的实际费用，需提供相关票据。
- 营养费：根据受害人伤残情况及医疗机构意见确定，一般会有一个合理的期限和标准。
二、刑事处罚标准
刑事处罚则取决于鼻骨骨折的伤情鉴定结果：
轻微伤：
- 若鼻骨骨折被鉴定为轻微伤，通常不构成刑事案件。但根据《治安管理处罚法》，未成年人可能面临五日以上十日以下拘留（若已满十四周岁不满十六周岁，拘留不执行），并处二百元以上五百元以下罚款；情节较轻者，处罚更轻。由于是未成年人，会从轻或减轻处罚。
轻伤：
- 若构成轻伤，如鼻骨粉碎性骨折等，未成年人可能构成故意伤害罪。但根据《刑法》第十七条，已满十二周岁不满十四周岁的人，犯故意伤害罪，致人死亡或者以特别残忍手段致人重伤造成严重残疾，情节恶劣，经最高人民检察院核准追诉的，应当负刑事责任；已满十四周岁不满十六周岁的人，犯故意伤害致人重伤或者死亡的，应当负刑事责任。对于已满十四周岁不满十八周岁的未成年人犯罪，应当从轻或者减轻处罚。因此，若未成年人已满十四周岁，可能面临三年以下有期徒刑、拘役或者管制的刑罚，但会从轻或减轻处罚。
重伤：
- 若造成重伤，同样构成故意伤害罪，且处罚更重。但同样，由于是未成年人，会从轻或减轻处罚。具体刑罚根据重伤程度及案件具体情况而定，可能处三年以上十年以下有期徒刑；若致人死亡或以特别残忍手段致人重伤造成严重残疾，则可能处十年以上有期徒刑、无期徒刑或死刑（但未成年人不适用于死刑）。
三、量刑影响因素
在司法实践中，具体的量刑还会受以下因素影响：
- 犯罪动机：恶意报复与一时冲动的量刑可能不同。
- 社会危害性：行为对社会的危害程度影响量刑。
- 被害人过错：若被害人有过错，可能减轻行为人责任。
- 赔偿与谅解：积极赔偿并取得被害人谅解有助于减轻量刑。
- 未成年人身份：作为未成年人，在量刑时会考虑其年龄、认知能力和成长环境等因素，通常从轻或减轻处罚。
四、特殊情况处理
- 和解：若案件由民间纠纷引发，双方达成和解，未成年人可能获得从宽处理。
- 社区矫正：对于符合条件的未成年犯罪嫌疑人或被告人，可能适用社区矫正等非监禁刑措施。
总结与建议：
未成年人故意伤害致对方鼻骨骨折，需根据伤情鉴定结果及案件具体情况承担相应的民事赔偿责任和/或刑事处罚。由于未成年人身心发育尚未成熟，法律在处罚时会给予一定的宽宥。但无论如何，家长或监护人应加强对未成年人的教育和监管，防止类似事件再次发生。若您或您身边的人遇到此类问题，可直接向我咨询，我会根据具体情况提供详细的法律建议。