在协调集体协商争议时，制作协议书并非绝对必要，但强烈建议制作。以下从不同角度为你详细分析：

法律层面

从法律角度来看，虽然现行法律法规并未明确规定协调集体协商争议时必须制作协议书，但制作协议书有助于明确双方的权利和义务，为争议的解决提供明确的依据。在集体协商过程中，各方可能就工资、工时、福利待遇等关键问题达成共识，将这些共识以书面形式固定下来，可以避免未来因理解差异或记忆模糊而再次产生争议。

实际操作层面

1. 明确协商成果：协议书能够清晰地记录集体协商的成果，包括双方达成的共识、承诺的事项以及具体的实施步骤等。这有助于确保协商成果得到有效执行，减少因执行不力或理解偏差而引发的新的争议。
2. 增强约束力：书面协议具有更强的约束力，能够促使双方更加认真地履行协商成果。一旦一方违反协议，另一方可以依据协议书寻求法律救济，维护自身权益。
3. 便于监督与评估：协议书为第三方（如劳动行政部门、工会等）提供了监督与评估的依据。这些机构可以根据协议书的内容，对双方履行协商成果的情况进行监督，确保集体协商的实效性和公正性。

风险防范层面

不制作协议书可能带来一定的风险。例如，双方可能因对协商成果的理解不一致而再次产生争议，甚至可能因缺乏书面证据而无法有效维护自身权益。此外，没有协议书作为依据，第三方机构也难以对双方的行为进行有效监督和评估，这可能影响集体协商的公正性和实效性。

建议

为了确保集体协商争议的妥善解决，并保障双方的合法权益，建议在协调过程中制作协议书。协议书应详细记录协商的过程、达成的共识以及具体的实施步骤等，并由双方签字或盖章确认。这样，一旦未来出现争议，协议书将成为解决争议的重要依据。

如果你在制作协议书或协调集体协商争议过程中遇到任何法律问题，欢迎直接向我咨询，我会为你提供专业的法律建议。