针对您已签订抵押合同但未收到合同文本，不知如何还款的问题，核心结论是：您仍需按照合同约定履行还款义务，但可通过多种方式确认还款细节并保留凭证，具体如下：

1. 核实合同生效条件与还款条款
   抵押合同自双方签字（或盖章）时成立并生效，即使您未收到合同文本，只要对方已签字/盖章且无其他生效障碍（如需办理抵押登记但未完成），合同仍对您具有约束力。您可通过以下方式确认还款细节：

   • 联系对方索要合同副本：直接要求抵押权人（如银行、金融机构或个人）提供合同复印件或电子版，明确还款金额、期限、方式（如等额本息、到期一次性还本付息等）、账户信息等关键条款。
     
   • 查看其他书面材料：若合同未单独提供，但您在签订时可能收到过还款计划表、借款凭证等文件，其中可能包含还款信息，可优先参考。
     
   • 回忆口头约定：若合同无书面副本且无其他材料，可尝试回忆签订合同时对方口头告知的还款细节（如每月还款日、金额等），但需注意口头约定的证明力较弱，建议尽快补强证据。

2. 按合理方式履行还款义务并保留凭证
   在无法立即获取合同文本的情况下，您仍需主动还款以避免违约，但需注意以下操作以降低风险：

   • 优先通过银行转账还款：若知道对方收款账户，可通过银行转账方式还款，并在备注中注明“还款”及合同编号（如有）、借款人姓名等信息，保留转账凭证作为还款证据。
     
   • 避免现金还款：现金还款难以留存证据，若必须现金交付，可要求对方出具收条并签字，或通过第三方（如共同朋友）见证并留存书面记录。
     
   • 及时沟通确认：还款后，务必通过短信、邮件或书面方式联系对方，确认还款已收到并核对金额，避免对方以“未收到还款”为由主张违约。

3. 若对方拒不提供合同或存在争议，可采取以下措施

   • 要求对方履行附随义务：根据《民法典》第五百九十九条，出卖人（此处可类比为抵押权人）有义务按照约定或交易习惯向买受人（借款人）交付提取标的物单证以外的有关单证和资料，包括合同文本。您可书面要求对方提供合同，并设定合理期限（如7日），逾期未提供可主张其违约。
     
   • 通过法律途径确认合同内容：若对方拒不提供合同且双方对还款细节存在争议（如对方主张更高还款金额），您可向法院起诉，要求对方履行合同或确认合同内容。诉讼中，法院可能通过其他证据（如签订合同时的录音、录像、证人证言等）综合认定合同条款。
     
   • 注意诉讼时效：若对方已主张您违约，您需在知道或应当知道权利被侵害之日起3年内起诉（普通诉讼时效），否则可能丧失胜诉权。

温馨提示：抵押合同涉及重大财产权益，建议您尽快通过合法途径获取合同文本，明确双方权利义务。若在操作过程中遇到对方推诿、威胁或您对还款细节仍有疑问，可直接向我咨询，我会根据具体细节为您提供进一步指导。