在商家吃饭遭遇火灾，赔偿问题需根据具体情况从以下角度分析：

1. 商家责任认定
   根据《民法典》第1198条，商家作为经营场所的管理人，对消费者负有安全保障义务。若火灾因商家未尽到安全保障义务导致（如电路老化未检修、消防设施缺失、违规使用明火等），商家需承担全部或主要赔偿责任。赔偿范围包括：

   • 医疗费、护理费、交通费等人身损害赔偿；
     
   • 衣物、手机等财产损失赔偿；
     
   • 若造成残疾或死亡，还需赔偿残疾赔偿金/死亡赔偿金、被扶养人生活费等。
     

2. 第三方责任
   若火灾由第三方引起（如其他顾客违规操作、供电公司设备故障等），商家在赔偿后可向第三方追偿。若第三方直接导致损害，受害者可直接要求第三方赔偿，商家若无过错则不承担责任。

3. 消费者自身过错
   若消费者因自身过错（如故意纵火、违规使用电器）引发火灾，需自行承担责任，商家不赔偿。若双方均有过错，按过错比例分担责任（如消费者未遵守安全提示，商家未及时制止，可能按3:7或2:8划分责任）。

4. 保险理赔
   若商家购买了公众责任险，保险公司可在责任范围内直接向消费者赔偿，减少商家资金压力。消费者也可通过自身购买的意外险申请理赔，但需注意保险条款中的免责情形（如故意行为、战争等）。

行动建议：

• 立即报警并保留火灾认定书、医疗记录、消费凭证等证据；
  
• 与商家协商赔偿，若协商不成，可向法院起诉或通过消协调解；
  
• 若商家拒不赔偿，可申请法院强制执行其财产。
  

如有具体细节（如火灾原因、损失金额等），可进一步向我咨询，我会结合证据分析责任比例和赔偿方案。