利用一份没有履行的合同在外面收取保证金，这一行为是否违法，需结合具体情况来判断，但通常情况下，这种行为很可能构成违法，甚至可能涉及刑事犯罪。以下从不同角度为你详细分析：
一、民事法律角度
合同效力与违约责任：
- 如果合同本身因违反法律、行政法规的强制性规定或公序良俗而无效，那么基于该合同收取的保证金也缺乏合法依据。在此情况下，收取保证金的一方应当返还保证金，并可能因缔约过失责任而赔偿对方因此遭受的损失。
- 即便合同有效，但如果收取保证金的一方并未按照合同约定履行义务，也构成违约。此时，对方有权要求返还保证金，并可能要求支付违约金或赔偿损失。
不当得利：
- 如果收取保证金的一方没有合法依据（如合同无效或未履行合同义务），而获得了保证金这一利益，那么该行为可能构成不当得利。根据法律规定，不当得利人应当返还取得的利益。
二、刑事法律角度
合同诈骗罪：
- 如果收取保证金的一方以非法占有为目的，在签订、履行合同过程中，通过虚构事实或隐瞒真相的方法，骗取对方当事人的保证金，且数额较大，那么该行为可能构成合同诈骗罪。根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，合同诈骗罪可处三年以下有期徒刑或者拘役，并处或者单处罚金；数额巨大或者有其他严重情节的，处三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；数额特别巨大或者有其他特别严重情节的，处十年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金或者没收财产。
诈骗罪：
- 如果收取保证金的行为并不直接涉及合同，而是通过其他虚假手段骗取他人财物，且数额较大，那么该行为可能构成诈骗罪。诈骗罪的处罚与合同诈骗罪类似，但具体量刑会根据诈骗数额和情节严重程度有所不同。
三、实际操作中的建议
审查合同效力：
- 在签订合同前，务必仔细审查合同条款，确保合同内容合法、有效。如果合同存在无效或可撤销的情形，应及时与对方协商修改或解除合同。
谨慎收取保证金：
- 在收取保证金前，应确保自己有履行合同的能力和意愿。如果无法履行合同义务，应避免收取保证金，以免引发法律纠纷。
及时返还保证金：
- 如果因故无法履行合同义务，应及时与对方沟通并返还已收取的保证金。如果因对方违约而收取违约金或赔偿金，也应确保金额合理且符合法律规定。
寻求法律帮助：
- 如果遇到合同纠纷或涉嫌刑事犯罪的情况，应及时向专业律师咨询并寻求法律帮助。律师可以根据具体情况为你提供法律意见和解决方案。
总结来说，利用一份没有履行的合同在外面收取保证金，这一行为很可能构成违法甚至刑事犯罪。因此，在签订和履行合同过程中，务必遵守法律法规和合同约定，谨慎处理保证金等财务事项。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。