在办白事收礼金时收到假钱，帮忙收钱的人是否会承担责任，需根据具体情况来判断。以下是从不同角度进行的分析：

1. 帮忙收钱人的主观状态：

   • 不知情且无过错：如果帮忙收钱的人在收取礼金时，并不知道所收的是假钱，且已经尽到了合理的注意义务（例如，没有故意不检查钱币的真伪，或者没有因疏忽大意而未能发现假钱），那么在这种情况下，帮忙收钱的人通常不需要承担法律责任。因为法律上，对于不知情且无过错的行为，一般不追究其责任。
   • 知情或存在过错：如果帮忙收钱的人明知是假钱而仍然收取，或者因疏忽大意而未能发现假钱（例如，未进行基本的真伪检查），那么在这种情况下，帮忙收钱的人可能需要承担一定的法律责任。这种责任可能包括民事赔偿责任（如果因此给丧家造成了经济损失）或者行政责任（如果行为违反了相关的行政管理规定）。不过，在大多数情况下，由于帮忙收钱的行为通常不涉及直接的故意犯罪，因此不太可能承担刑事责任。

2. 假钱的来源与流向：

   • 假钱来源不明：如果假钱的来源无法查明，且帮忙收钱的人没有从中获利或参与假钱的流通，那么通常不会追究其责任。
   • 假钱被用于其他犯罪：如果帮忙收钱的人在收取假钱后，又将其用于其他犯罪活动（如再次流通、使用假币购买商品等），那么其可能需要承担更严重的法律责任，包括刑事责任。

3. 丧家的态度与处理方式：

   • 丧家选择不追究：如果丧家了解情况后，选择不追究帮忙收钱人的责任，那么通常就不会有进一步的法律纠纷。
   • 丧家选择追究：如果丧家认为帮忙收钱的人存在过错，并选择追究其责任，那么可能会通过民事诉讼或报警等方式来维护自己的权益。

法律建议：

• 对于帮忙收钱的人来说，在收取礼金时应当尽到合理的注意义务，检查钱币的真伪，以避免不必要的法律纠纷。
• 如果不幸收到了假钱，应当及时向丧家说明情况，并配合丧家进行后续的处理（如报警、联系银行等）。
• 如果因此产生了法律纠纷，建议及时咨询专业律师，以了解自己的权利和义务，并寻求合适的解决方案。

可能涉及的法律后果：

• 如果帮忙收钱的人被认定存在过错，可能需要承担民事赔偿责任，赔偿丧家因此遭受的经济损失。
• 在极端情况下，如果帮忙收钱的人明知是假钱而仍然收取，并参与假钱的流通或其他犯罪活动，那么可能需要承担刑事责任。不过，这种情况相对较为罕见。

总之，在办白事收礼金时收到假钱，帮忙收钱的人是否会承担责任需根据具体情况来判断。如果有任何疑问或担忧，建议直接向我咨询，我会根据具体情况提供详细的法律建议。