给白事的礼金对方没收，礼金应当退还给你，因为这属于赠与合同未成立的情况。下面我对这一情况进行详细分析：

1. 赠与合同的成立与生效：

   • 赠与合同是赠与人将自己的财产无偿给予受赠人，受赠人表示接受赠与的合同。在这个问题中，你给出礼金的行为是赠与行为，而对方是否接受，决定了赠与合同是否成立。
   • 如果对方没有接受礼金，即没有表示接受赠与，那么赠与合同就没有成立。根据《民法典》的相关规定，未成立的合同不具有法律效力，因此礼金应当退还给你。

2. 礼金的处理方式：

   • 既然赠与合同未成立，礼金就应当退还给你。你可以与对方沟通，明确表示礼金是出于礼貌和尊重给出的，如果对方不接受，你希望能够退还。
   • 如果对方坚持不收，你可以考虑通过其他方式表达你的关心和尊重，比如帮助处理白事相关事宜或提供其他形式的支持。

3. 法律依据的缺失：

   • 在这个问题中，虽然《民法典》对赠与合同有明确规定，但并未直接涉及白事礼金的具体情况。这是因为白事礼金属于社会习俗范畴，法律并未对其作出明确规定。
   • 然而，我们可以根据赠与合同的一般原则来推断和处理这类问题。赠与合同的成立需要赠与人与受赠人的合意，即受赠人必须表示接受赠与，合同才能成立。

综上所述，给白事的礼金对方没收时，礼金应当退还给你。这是基于赠与合同未成立的情况下的法律处理原则。如有进一步需要，您可以继续咨询我。