核心结论：若开老公的车行驶中不小心碰到别人车，可按以下步骤处理：
- 立即停车并保护现场
- 发生碰撞后，第一时间将车辆停在安全且不影响交通的位置，比如道路右侧的应急停车带或者不妨碍其他车辆通行的路边。这是基于《道路交通安全法》的规定，在道路上发生交通事故，车辆驾驶人应当立即停车，保护现场。如果不立即停车，可能会被认定为交通肇事逃逸，面临更严重的法律后果，如罚款、拘留甚至吊销驾驶证等。
- 同时，开启危险报警闪光灯，在车后适当距离放置警示标志，以提醒后方来车注意，避免二次事故的发生。一般来说，在普通道路上，警示标志应放置在车后50 - 100米处；在高速公路上，要放置在车后150米以外。
- 查看人员伤亡情况并救助
- 迅速查看自己车内人员以及对方车辆内人员是否受伤。如果有人员受伤，应立即拨打120急救电话，请求医疗救援。在等待急救人员到来的过程中，如果具备基本的急救知识，可以对伤者进行简单的急救处理，如止血、包扎等，但要注意不要随意移动伤者，以免造成二次伤害。
- 同时，也要拨打122交通事故报警电话，向交警部门报告事故情况。交警会到现场进行勘查、调查取证，并出具交通事故责任认定书，这是后续处理事故赔偿等事宜的重要依据。
- 收集证据
- 在等待交警到来的过程中，可以利用手机等设备对事故现场进行拍照、录像，记录事故车辆的位置、碰撞部位、道路状况、交通标志标线等信息。这些证据对于确定事故责任以及后续的保险理赔都非常重要。
- 还可以寻找现场的目击证人，记录他们的姓名、联系方式等信息，以便在需要时请他们作证。
- 联系保险公司
- 及时通知自己车辆所投保的保险公司，告知事故发生的时间、地点、经过等情况。保险公司会安排定损人员到现场进行定损，或者指定维修地点让车辆进行维修。
- 按照保险公司的要求提供相关的理赔材料，如交通事故责任认定书、车辆行驶证、驾驶证、保险单等，以便顺利获得保险赔偿。
- 协商赔偿或等待处理
- 如果事故责任明确，且双方对赔偿金额等事项能够达成一致意见，可以签订书面赔偿协议，按照协议进行赔偿。在签订协议时，要注意明确赔偿的项目、金额、支付方式等条款，避免后续产生纠纷。
- 如果双方对事故责任或者赔偿金额存在争议，可以等待交警部门出具交通事故责任认定书后，根据认定书的责任划分，通过保险理赔或者向法院提起诉讼等方式解决赔偿问题。
特殊情况说明：
- 如果对方存在过错：例如对方存在违规变道、逆行等行为导致碰撞发生，在交警到现场后，要如实向交警陈述事故经过，并提供自己收集的证据，以协助交警准确认定事故责任。如果最终认定对方负主要或全部责任，那么对方的保险公司将承担相应的赔偿责任。
- 如果自己存在酒驾、毒驾等违法行为：这种情况下，保险公司可能会拒绝理赔，而且自己还要承担相应的法律责任。除了要面临交警部门的处罚外，对于对方的损失，可能需要自己全额赔偿。所以，一定要遵守交通法规，杜绝酒驾、毒驾等危险行为。