若公证所需人员在看守所，可通过申请远程视频公证或由看守所转交材料的方式办理。具体分析如下：

1. 远程视频公证：

   • 适用情况：若公证事项不涉及必须本人到场的特殊要求（如遗嘱公证等需本人亲自表达意愿的情形），且看守所具备视频通讯条件，可尝试申请远程视频公证。
   • 操作流程：
     1. 联系公证处说明情况，确认是否支持远程视频公证及具体要求；
     2. 向看守所提交申请，说明需通过视频方式完成公证的必要性；
     3. 在看守所工作人员协助下，通过视频连线完成身份核实、意愿表达等公证环节；
     4. 公证处根据视频内容及提交的材料出具公证书。
   • 注意事项：需确保视频过程清晰、无干扰，且公证处认可视频公证的效力（部分公证事项可能因法律规定必须现场办理）。

2. 由看守所转交材料：

   • 适用情况：若公证事项需提交书面材料（如委托书、声明书等），且看守所允许转交材料，可由近亲属或代理人将材料送至看守所，由在押人员签字确认后转交公证处。
   • 操作流程：
     1. 准备公证所需材料（如委托书、身份证明等），并确保内容符合法律规定；
     2. 联系看守所说明需转交材料的事由，并按照看守所要求提交申请；
     3. 在押人员签字确认材料后，由看守所转交至公证处；
     4. 公证处审核材料后出具公证书。
   • 注意事项：需确保材料内容真实、合法，且在押人员签字系本人真实意愿表达。

特殊情形提示：

• 若公证事项涉及重大财产处置或人身关系变更（如房产过户、离婚协议等），建议优先通过律师协助办理，以确保程序合法性和效力。
• 不同地区看守所和公证处的具体规定可能存在差异，操作前建议提前电话咨询确认流程及所需材料。

如有进一步疑问或需具体指导，可直接向我咨询。