偷取金额大于七千元，一般构成盗窃罪，将面临三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金的处罚。以下从不同角度为你详细分析：

1. 法律定性角度：

   • 根据我国《刑法》第二百六十四条的规定，盗窃公私财物，数额较大的，构成盗窃罪。而“数额较大”的标准，根据相关司法解释，一般是指盗窃公私财物价值一千元至三千元以上。因此，偷取金额大于七千元，明显超过了“数额较大”的标准，应当以盗窃罪论处。

2. 量刑标准角度：

   • 对于盗窃罪的量刑，主要依据盗窃的数额、情节以及犯罪分子的认罪态度等因素。在数额方面，七千元属于“数额较大”的范畴，因此基础量刑幅度为三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金。
   • 如果犯罪分子存在多次盗窃、入户盗窃、携带凶器盗窃、扒窃等情节，或者盗窃的是老年人、残疾人、丧失劳动能力人的财物，或者在自然灾害、事故灾害、社会安全事件等突发事件期间盗窃，那么量刑可能会更重。

3. 实际案例角度：

   • 在实际司法实践中，对于盗窃七千元的案件，法院会综合考虑犯罪分子的犯罪情节、悔罪表现、社会危害程度等因素，来决定具体的刑罚。如果犯罪分子是初犯、偶犯，且认罪态度较好，积极退赃退赔，那么可能会从轻或者减轻处罚。
   • 反之，如果犯罪分子是累犯、惯犯，或者盗窃手段恶劣、社会影响大，那么可能会从重处罚。

4. 其他注意事项角度：

   • 除了刑事处罚外，犯罪分子还可能需要承担民事赔偿责任，即赔偿被盗财物的价值。
   • 如果犯罪分子在盗窃过程中使用了暴力、威胁等手段，或者盗窃的是枪支、弹药、爆炸物等危险物品，那么可能构成其他更严重的犯罪，如抢劫罪、盗窃危险物质罪等。

建议：如果你或者身边的人遇到了类似的情况，一定要及时向公安机关报案，并积极配合调查。同时，也可以寻求专业律师的帮助，以便更好地维护自己的合法权益。如果你还有其他关于盗窃犯罪的法律问题，也可以直接向我咨询。