结论：借钱每月3分利息（即月利率3%，年利率36%）在大多数情况下是不合法的，特别是在民间借贷和金融贷款中，通常超过了法定或监管规定的利率上限。
详细分析：
民间借贷中的合法性：
- 2020年8月20日之前：根据当时有效的《最高人民法院关于审理民间借贷案件适用法律若干问题的规定》（2015年版），借贷双方约定的年利率未超过24%，出借人请求支付利息的，法院应予支持；年利率超过36%的部分无效，借款人可请求返还。因此，在此期间的月利率3%（即年利率36%），若已支付则受保护，但未支付部分法院仅支持至年利率24%。
- 2020年8月20日之后：依据2020年修正的同一法规，出借人请求借款人按照约定的利率支付利息的，人民法院应予支持，但双方约定的利率不得超过合同成立时一年期贷款市场报价利率（LPR）的四倍。以当前LPR水平为例，四倍利率通常远低于36%。因此，月利率3%远超此上限，超出部分不受法律保护。
金融贷款中的合法性：
- 在金融贷款等其他借贷关系中，金融机构等开展的贷款业务必须遵循相关金融法律法规和监管要求。金融贷款的利率上限通常由相关金融监管部门规定，且通常远低于36%。
- 如果金融机构收取月利率3%的利息，这通常是违法违规的，可能面临监管处罚和法律风险。
特殊情况与处理：
- 即使利率约定超出司法保护上限，债务本身并不因此无效。借款人仍有义务偿还本金及符合规定（即不超过LPR四倍或当时法律规定的上限）的利息部分。
- 若借款人已支付了超出规定上限的利息，有权请求出借人返还超出部分，法院应予支持。
法律建议：
- 借贷双方：在进行借贷活动时，应明确约定利率，并确保其符合当地法律法规和监管要求。避免约定过高的利率，以减少法律风险和纠纷。
- 出借人：应谨慎评估借款人的信用状况和还款能力，合理设定利率，并保留好相关证据，如借条、转账记录等，以维护自身权益。
- 借款人：在借款前应仔细阅读合同条款，特别是利率部分，确保自己能够承担得起还款责任。如发现利率约定过高或存在其他不合法条款，应及时寻求法律援助或拒绝签订合同。
示例说明：
假设张三向李四借款10万元，约定月利率为3%（即年利率36%），借款期限为一年。根据当前法律规定，若该借款合同成立于2020年8月20日之后，则李四请求张三支付利息时，法院最多支持按一年期LPR四倍计算的利息（假设当前LPR为3.55%，则四倍为14.2%，即年利息最多为1.42万元）。超出部分的利息约定无效，张三无需支付。
综上所述，借钱每月3分利息在大多数情况下是不合法的。在进行借贷活动时，请务必遵守相关法律法规和监管要求，以确保借贷行为的合法性和有效性。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。