员工在公司对外承包的食堂用餐时受伤，是否算工伤需根据具体情况判断，并非一概而论。以下从不同角度为您详细分析：
一、一般不被认定为工伤的情况
非工作行为导致的受伤：
- 根据《工伤保险条例》第十四条，工伤通常发生在工作时间和工作场所内，且因工作原因受到事故伤害。若员工在非工作时间（如午休、下班后）去对外承包的食堂用餐，此时的行为通常被视为个人生活行为，与工作无直接关联，因此一般不被认定为工伤。
自身原因导致的摔倒或受伤：
- 如果员工在食堂用餐时，因自身不小心（如走路滑倒、嬉戏打闹）或突发疾病等原因受伤，这通常被视为个人行为或健康问题导致的伤害，也不被认定为工伤。
二、可能被认定为工伤的特殊情况
工作餐与工作的紧密关联性：
- 若公司统一安排员工在特定时间、特定食堂（包括对外承包的食堂）就餐，且就餐是工作的必要延伸（如工作强度大，需保证员工及时补充能量以继续完成工作任务），在此期间受伤有可能被认定为工伤。因为此时就餐已成为工作的一部分，与工作存在紧密的关联性。
因履行工作职责受伤：
- 如果员工在食堂用餐时，是为了完成工作相关的任务（如与同事讨论工作方案、接待客户等）而受伤，且能证明这些活动与工作直接相关，那么也有可能被认定为工伤。
食堂设施问题导致的受伤：
- 如果员工在食堂用餐时，因食堂设施存在安全隐患（如地面湿滑未及时处理、设备摆放不当导致绊倒等）而受伤，并且这些安全隐患是由公司管理不善或工作疏忽造成的，那么也有可能被认定为工伤。因为此时受伤虽非直接由工作引起，但与公司的工作环境和管理责任有关。
三、工伤认定的法律依据与程序
- 法律依据：根据《工伤保险条例》第十四条，职工在工作时间和工作场所内，因工作原因受到事故伤害的，应当认定为工伤。同时，该条例还规定了其他应当认定为工伤的情形，如工作时间前后在工作场所内从事与工作有关的预备性或者收尾性工作受到事故伤害的等。
- 认定程序：如果员工认为自己在食堂用餐时受伤属于工伤，可以向公司提出工伤认定申请。公司应在事故伤害发生之日起30日内，向统筹地区社会保险行政部门提出工伤认定申请。如果公司未按规定时间提出申请，工伤职工或者其近亲属、工会组织可以在事故伤害发生之日起1年内，直接向用人单位所在地统筹地区社会保险行政部门提出工伤认定申请。
四、建议与注意事项
- 及时收集证据：如果员工在食堂用餐时受伤，应尽快收集相关证据，如现场照片、医疗记录、证人证言等，以便在申请工伤认定时提供有力支持。
- 了解公司政策：员工应了解公司关于工伤认定的相关政策，以便在受伤后及时与公司沟通并申请工伤认定。
- 寻求法律帮助：如果员工在申请工伤认定过程中遇到困难或争议，可以向我咨询，我会根据具体情况为您提供专业的法律建议和帮助。
总结：员工在公司对外承包的食堂用餐时受伤是否算工伤，需根据具体情况判断。如果受伤与工作存在紧密关联性或因公司管理不善导致，则有可能被认定为工伤。员工在受伤后应及时收集证据并了解公司政策，必要时寻求法律帮助。