关于农村建房户头（通常指宅基地及房屋）转让的合法性，这是一个涉及多方面法律和政策的问题，需要具体分析。以下是对这一问题的详细解答：
一、同一集体经济组织成员之间的转让
合法性：在符合一定条件下，同一集体经济组织成员之间的宅基地及房屋转让是合法且受法律保护的。
具体条件：
- 受让方资格：受让方必须是没有住房和宅基地，且符合宅基地使用权分配条件的集体经济组织成员。
- 转让方条件：转让方通常需拥有两处以上的农村住房（含宅基地），或者因特定原因（如迁出、死亡等）需要转让。
- 审批手续：转让行为必须征得集体组织的同意，并可能需办理宅基地使用权变更登记等手续。
- 房地一体原则：房屋转让时，宅基地使用权应一并转让，即“房地一体”。
实例：若村民A在村里已有新宅基地和房屋，而村民B符合申请宅基地的条件但尚未获得，此时A将闲置的旧房转让给B，并经过村集体同意，则该转让合法有效。
二、向本集体经济组织以外的人转让
合法性：通常是不合法的，存在明显限制。
向城镇居民转让：
- 根据相关政策规定，农民住宅不得向城市居民出售，相关部门不得为购买的住宅发放土地使用证和房产证。
- 此类转让行为一般会被认定无效，即使双方签订了合同并完成了交易。
向其他集体经济组织成员转让：
- 农村宅基地属于集体所有，是保障本集体经济组织成员居住权益的福利。
- 宅基地使用权不能跨集体流转，因此此类转让行为往往不被法律认可。
实例：若城市居民C购买村民D的房屋，即便双方签订合同并完成交易，该合同也可能因违反规定而被认定为无效，C无法获得房屋的合法产权。同样，若A村村民E将房屋转让给B村村民F，这种转让也可能因违反规定而无效。
三、特殊情况下的转让合法性
- 违法建筑：若房屋本身为违法建筑，则无论转让给谁，转让行为均不合法。
- 存在欺诈、胁迫：在转让过程中，若存在欺诈、胁迫等违法行为，则转让合同无效。
四、综合建议与注意事项
- 产权清晰：转让的房屋必须有明确的产权证，否则转让不合法。
- 过户手续：即使转让合法，也必须到相关部门办理过户手续，确保产权转移的法律效力。
- 税费缴纳：转让过程中需按规定缴纳相关税费，如契税、印花税等。
- 咨询专业律师：由于农村房屋转让涉及复杂的法律问题和政策规定，建议在进行房屋转让前咨询专业律师，确认转让行为的合法性和合规性。
- 关注政策变化：随着农村土地制度改革的推进，相关政策可能会有所调整和完善，因此在实际操作中还需关注最新政策法规的变化。
综上所述，农村建房户头（宅基地及房屋）的转让合法性取决于转让双方的身份、房屋性质以及是否履行了相关审批手续。在进行转让前，请务必仔细审查这些条件，并咨询专业律师以避免潜在的法律风险和经济纠纷。