面对离职后公司不给办理离职手续的情况，这确实是一个比较棘手的问题，但别担心，我会一步步为你解析如何应对。

首先，我们要明确离职手续的重要性。离职手续不仅关乎到你与原公司的劳动关系正式解除，还影响到你后续的就业、社保转移、公积金提取等多个方面。比如，新公司通常需要你提供离职证明来确认你与上一家公司已无劳动关系；办理档案转移、社保关系转移等也需要离职证明作为凭证。

那么，如果公司不给办理离职手续，你应该怎么做呢？

1. 与公司沟通协商：

   • 第一步，尝试与公司的人力资源部门或相关负责人进行沟通，了解他们不给办理离职手续的具体原因。
   • 如果是由于某些误会或遗漏导致的，通过沟通往往可以迅速解决问题。

2. 书面催告：

   • 如果沟通无果，你可以向公司发送一份书面的催告函，明确要求公司在一定期限内为你办理离职手续。
   • 催告函中应详细列出你应享有的权益和公司应履行的义务，以及如果公司不履行义务你将采取的进一步措施。

3. 寻求劳动监察部门的帮助：

   • 如果公司仍然拒绝办理离职手续，你可以向当地的劳动监察部门投诉。
   • 劳动监察部门有权对公司的违法行为进行调查，并可以责令公司改正。

4. 申请劳动仲裁：

   • 如果劳动监察部门的介入仍然无法解决问题，你可以向劳动仲裁委员会申请劳动仲裁。
   • 劳动仲裁委员会将根据你的申请和公司的答辩进行裁决，如果裁决公司应为你办理离职手续，而公司仍然不履行，你可以向法院申请强制执行。

5. 注意保留证据：

   • 在整个过程中，你一定要注意保留好与公司沟通的记录、催告函、投诉材料、仲裁申请等相关证据。
   • 这些证据将是你维护自己权益的重要武器。

6. 了解相关法律法规：

   • 你可以查阅《劳动合同法》、《就业促进法》等相关法律法规，了解自己在离职过程中应享有的权益和公司应履行的义务。
   • 这样，在与公司沟通或申请劳动仲裁时，你可以更有理有据地维护自己的权益。

最后，我想强调的是，离职手续的办理是公司和员工的共同责任。如果公司拒绝办理离职手续，你完全有权利通过法律途径来维护自己的权益。希望这些建议能对你有所帮助，如果你还有其他问题或需要进一步的帮助，请随时告诉我。