员工面对公司拿出盖了公章的空白劳动合同，应明确拒绝签署，并要求公司填写完整合同内容后再签。以下从多个角度详细分析：

法律风险角度

1. 合同内容不明确的风险：空白劳动合同意味着合同中的关键条款，如工作内容、工作地点、劳动报酬、工作时间和休息休假、社会保险等均未填写。一旦签署，公司可能在事后随意填写不利于员工的内容，而员工由于已经签字，在法律上可能被视为对合同内容的认可，这将使员工在后续的劳动争议中处于非常不利的地位。例如，公司可能在劳动报酬一栏填写较低的工资标准，员工难以举证自己实际应得的工资数额。
2. 举证困难的风险：在劳动争议中，根据“谁主张，谁举证”的原则，员工需要对自己提出的主张提供证据。如果签署了空白劳动合同，当员工与公司就合同条款产生争议时，员工很难证明公司事后填写的内容并非双方的真实意思表示，这将增加员工维权的难度和成本。

应对策略角度

1. 明确拒绝签署：员工应向公司表明，空白劳动合同存在诸多法律风险，自己不会签署这样的合同。态度要坚定、明确，避免给公司造成可以协商的错觉。
2. 要求填写完整合同：员工可以要求公司按照《中华人民共和国劳动合同法》的规定，将劳动合同的必备条款填写完整，包括用人单位的名称、住所和法定代表人或者主要负责人；劳动者的姓名、住址和居民身份证或者其他有效身份证件号码；劳动合同期限；工作内容和工作地点；工作时间和休息休假；劳动报酬；社会保险；劳动保护、劳动条件和职业危害防护等。只有合同内容完整、明确，才能保障员工的合法权益。
3. 保留相关证据：如果公司坚持要求员工签署空白劳动合同，员工应保留与公司沟通的记录，如聊天记录、邮件、录音等，以证明自己曾经拒绝签署空白劳动合同，以及公司存在要求签署空白劳动合同的行为。这些证据在后续可能发生的劳动争议中将对员工非常有利。

后续处理角度

1. 向劳动监察部门投诉：如果公司拒绝填写完整合同内容，仍然强迫员工签署空白劳动合同，员工可以向当地的劳动监察部门投诉。劳动监察部门有权对公司的不合法行为进行查处，并责令公司改正。
2. 考虑解除劳动关系：如果公司的行为严重侵犯了员工的合法权益，员工可以考虑解除与公司的劳动关系。根据《中华人民共和国劳动合同法》的规定，用人单位未按照劳动合同约定提供劳动保护或者劳动条件的，劳动者可以解除劳动合同，并且用人单位应当向劳动者支付经济补偿。

总之，员工在面对公司拿出盖了公章的空白劳动合同时，一定要保持警惕，坚决拒绝签署，并通过合法途径维护自己的权益。如果还有其他疑问，欢迎继续向我咨询。