加油站出租期间，法人是可以变更的，但这一变更需遵循相关法律法规，并确保不影响租赁合同的履行。以下从几个方面进行详细分析：

1. 法人变更的法律依据：

   • 根据《中华人民共和国公司法》及相关规定，公司的法定代表人可以依法进行变更。法人变更通常涉及公司内部决策程序，如股东会或董事会决议，并需向工商行政管理部门办理变更登记手续。

2. 法人变更对租赁合同的影响：

   • 租赁合同是出租人与承租人之间设立、变更、终止租赁关系的协议。法人变更本身并不直接导致租赁合同的终止或变更，除非租赁合同中有特别约定。
   • 在法人变更后，原法人（即出租人）在租赁合同中的权利和义务通常由新法人承继。这意味着新法人需继续履行租赁合同中的各项义务，如提供符合约定的租赁物、维护租赁物的正常使用状态等。

3. 法人变更时的注意事项：

   • 通知承租人：在法人变更过程中，出租人应及时通知承租人，并告知其新法人的相关信息，以确保租赁合同的顺利履行。
   • 合同条款审查：出租人和承租人应共同审查租赁合同中的条款，特别是关于法人变更、合同转让、违约责任等方面的约定，以避免因法人变更而引发的纠纷。
   • 办理相关手续：根据法律法规的要求，出租人需办理法人变更的工商登记手续，并可能需向相关部门（如税务、环保等）报备或更新相关信息。

4. 可能引发的法律后果：

   • 如果出租人未依法进行法人变更或未及时通知承租人，导致承租人遭受损失的，出租人可能需承担相应的赔偿责任。
   • 如果租赁合同中有关于法人变更的特别约定（如需承租人同意等），出租人未遵守这些约定而擅自变更法人的，可能构成违约行为，需承担违约责任。

建议：

• 在加油站出租期间进行法人变更时，出租人应确保遵循相关法律法规和租赁合同的约定，及时办理变更手续并通知承租人。
• 承租人也应密切关注出租人的法人变更情况，并在必要时与出租人协商调整租赁合同的相关条款或寻求法律保障。

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