“不适用认罪认罚程序简易书”这一表述，其实涉及到了认罪认罚案件审理程序的选择问题。首先，我们需要明确一点：认罪认罚的案件并不一定适用简易程序或速裁程序审理，而是需要根据案件的具体情况、被告人的意愿以及法律规定的适用条件来决定最终的审理程序。

一、认罪认罚案件审理程序的基本原则

根据《中华人民共和国刑事诉讼法》的相关规定，对于认罪认罚的案件，审理程序的选择需严格遵循法律规定，确保审判的公正、高效和合法。基层人民法院在管辖的认罪认罚案件中，会综合考虑案件性质、事实清晰度、证据充分性、被告人认罪态度及是否同意适用简易程序或速裁程序等因素，来决定适用何种审理程序。

二、简易程序与速裁程序的适用条件

1. 简易程序：
   • 案件范围：限于基层人民法院管辖的案件。
   • 事实与证据：案件事实清楚，证据确实、充分。
   • 被告人认罪：被告人承认自己所犯罪行，对指控的犯罪事实无异议。
   • 同意适用简易程序：被告人明确表示同意，并签署认罪认罚具结书。
   • 排除情形：如被告人是盲、聋、哑人，或尚未完全丧失辨认、控制自己行为能力的精神病人等不宜适用简易程序的特殊情形。

若案件满足上述条件，且被告人同意，那么可以适用简易程序进行审理。但“不适用认罪认罚程序简易书”可能意味着案件不满足简易程序的某些条件，或者被告人不同意适用简易程序。

1. 速裁程序：
   • 速裁程序的适用条件更为严格，除了满足简易程序的条件外，还要求案件可能判处三年有期徒刑以下刑罚，且被告人不仅认罪，还需认罚，并同意适用速裁程序。
   • 同样，若存在不适宜速裁的情形（如被告人是盲、聋、哑人，或未成年人、精神病人等），则不适用速裁程序。

三、不适用简易或速裁程序的情况

若认罪认罚的案件不满足简易程序或速裁程序的适用条件，例如案件复杂、社会影响大、被告人可能被判处较重刑罚，或存在其他不宜简化审理的情况（如被告人对适用简易程序或速裁程序有异议，或认为自身权益可能受到损害），则应适用普通程序进行审理。普通程序审判流程更为严谨，能够更全面地保障被告人的诉讼权利。

四、总结与建议

“不适用认罪认罚程序简易书”可能意味着该认罪认罚案件由于某种原因（如不满足适用条件、被告人不同意等）不能适用简易程序进行审理。在这种情况下，法院会根据案件的具体情况和法律规定，选择适用普通程序或其他合适的审理程序。

作为被告人或相关当事人，如果您对案件的审理程序有疑问或异议，建议及时与法院沟通，了解案件的具体情况和审理程序的选择依据。同时，您也可以咨询专业律师，以获取更详细的法律建议和帮助。