当您骑电动撞到别人的车时，这是一个涉及责任认定和赔偿处理的问题，需要您冷静、负责任地应对。以下是我为您整理的详细处理步骤：
一、立即停车并查看情况
- 紧急制动：一旦发生碰撞，请立即停止电动车，确保不再对对方车辆或人员造成进一步伤害。
- 检查伤势与车辆损失：迅速查看对方车辆及人员是否受伤。如果有人受伤，特别是伤势严重，如大量出血或失去意识，请立即拨打120急救电话。
二、报警与保护现场
- 报警：拨打110（或当地报警电话）报告事故，详细说明事故发生的时间、地点、涉及车辆及人员情况。
- 保护现场：在等待交警到来的过程中，尽量保持事故现场的原始状态，不随意移动车辆或物品。如果因救治需要移动伤者或车辆，请记住其原始位置和姿态，并拍照留存现场证据。
三、收集证据与记录
- 拍照记录：使用手机或相机清晰拍摄事故现场的全貌、电动车与对方车辆的位置关系、道路标识、碰撞痕迹等关键信息。
- 目击者信息：如果有目击者，请记录他们的联系方式，以便后续调查时作为证据使用。
四、配合警方调查
- 如实陈述：交警到达后，请如实陈述事故发生的经过，包括行驶速度、方向、是否采取制动措施等细节。
- 提供证据：向交警提供现场照片、目击者信息等证据，协助警方尽快查明事故原因，确定事故责任。
五、联系保险公司（如适用）
- 及时报案：如果您的电动车购买了相关保险（如第三者责任险），请立即联系保险公司，向其报案并说明事故情况。
- 遵循指导：按照保险公司的要求提供相关证明材料，如事故认定书、现场照片等，以便后续进行保险理赔。
六、协商赔偿事宜
- 调解协商：在交警的主持下或双方自行协商赔偿事宜。赔偿项目可能包括对方车辆的维修费用、人员医疗费用、误工费等。根据事故责任划分，您可能需要承担相应比例的赔偿金额。
- 签订协议：若达成一致意见，请签订书面的赔偿协议，明确双方的权利义务，以避免后续纠纷。
七、法律纠纷处理（如无法协商一致）
- 寻求帮助：如果双方无法就赔偿问题达成一致，对方可能会向法院提起民事诉讼。此时，建议您寻求专业律师的帮助，以确保自己的合法权益得到保护。
- 积极应诉：作为被告，您应积极应诉，按照法院要求准备答辩状、相关证据等材料，并遵循法律程序进行辩护。
总结与建议：
在处理此类事故时，保持冷静、负责任的态度至关重要。通过立即停车、报警急救、保护现场、收集证据、配合警方调查、联系保险公司以及妥善协商赔偿事宜等步骤，您可以有效地保护自己和对方的权益，避免不必要的纠纷和法律风险。同时，建议您在今后的骑行中更加注意交通安全，遵守交通规则，以减少类似事故的发生。