结论：您有权要求公司对计件工资和加班费的计算方式进行公示，这是基于您作为劳动者的知情权。若公司拒绝公示，您可以通过与公司协商、向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁等途径来维护自己的合法权益。
详细分析：
劳动者的知情权：
- 根据《中华人民共和国劳动法》及相关规定，劳动者有权了解自己的工资构成、计算方式以及加班费的支付标准等关键信息。这是劳动者维护自身权益的基础，也是公司应尽的义务。
- 计件工资和加班费的计算方式直接关系到劳动者的切身利益，因此，公司有义务将这些信息以透明、公开的方式告知劳动者。
公司拒绝公示的应对措施：
- 与公司协商：首先，您可以尝试与公司进行协商，要求公司公示计件工资和加班费的计算方式。在协商过程中，您可以强调自己的知情权，以及透明工资制度对于建立和谐劳动关系的重要性。
- 向劳动监察部门投诉：如果协商无果，您可以向当地的劳动监察部门投诉。劳动监察部门有权对公司的工资支付情况进行监督和检查，并可以要求公司改正违法行为。
- 申请劳动仲裁：如果投诉后问题仍未得到解决，您可以向劳动仲裁机构申请劳动仲裁。劳动仲裁机构将依法对争议进行裁决，并可以要求公司支付拖欠的工资或加班费等。
实际操作中的注意事项：
- 保留证据：在与公司协商或投诉过程中，务必保留好相关证据，如工资条、工作记录、加班通知等。这些证据将有助于您证明自己的主张。
- 了解当地政策：不同地区的劳动法规可能存在差异，因此，在采取行动前，建议您先了解当地的劳动法规和政策，以便更好地维护自己的权益。
- 寻求专业帮助：如果您在处理过程中遇到困难或不确定如何操作，可以寻求专业律师或法律援助机构的帮助。他们可以提供专业的法律意见和协助您处理相关事宜。
举例说明：
假设您在公司工作期间，发现自己的计件工资和加班费计算方式不透明，且公司拒绝公示。您可以先尝试与公司协商，要求公司明确工资计算方式并公示。如果公司拒绝，您可以向当地的劳动监察部门投诉，并提交相关证据。如果投诉后问题仍未得到解决，您可以向劳动仲裁机构申请劳动仲裁，要求公司支付拖欠的工资或加班费等。
后续建议：
- 在未来的工作中，建议您定期关注自己的工资条和加班记录，确保工资和加班费的支付符合法律规定。
- 如果发现公司存在违法行为或侵犯自己权益的情况，及时采取措施维护自己的合法权益。
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