结论：如果因为对方欠你钱，你说不还然后就杀了他，这种行为是极其严重的犯罪行为，将面临严厉的刑事处罚，构成故意杀人罪。务必通过合法途径解决债务纠纷，尊重生命与法律。

详细分析：

1. 法律定性：

   • 根据《中华人民共和国刑法》第二百三十二条的规定，故意非法剥夺他人生命的行为构成故意杀人罪。无论出于何种原因，包括债务纠纷，都不能成为杀人的正当理由。这一规定是明确且严格的，旨在保护每个人的生命权不受侵犯。

2. 法律责任：

   • 刑事责任：故意杀人罪的刑罚极为严厉，处死刑、无期徒刑或者十年以上有期徒刑；情节较轻的，也需处三年以上十年以下有期徒刑。法院在量刑时，会综合考虑犯罪动机、手段、后果以及犯罪人的一贯表现、是否有自首、立功等情节。但无论如何，采取极端暴力手段解决债务问题都是不可接受的，也将面临严苛的刑罚。
   • 民事责任：除了刑事责任外，杀人者还需对受害者家属承担民事赔偿责任。这包括丧葬费、死亡赔偿金、被扶养人生活费等多项费用。这意味着，即使行为人因犯罪行为受到刑事处罚，其仍需在经济上赔偿受害者的家庭，以弥补其造成的损害。

3. 债务纠纷的正确处理方式：

   • 面对他人欠钱不还的情况，应寻求合法、理性的解决途径。双方可以首先尝试通过协商来解决问题，达成还款协议或分期付款计划。
   • 如协商无果，可请第三方进行调解，如人民调解委员会或专业律师等，以促进双方和解。
   • 若调解仍不成功，债权人可以向人民法院申请支付令，要求债务人履行还款义务。
   • 最终，如果上述方式均无法解决问题，债权人可以向人民法院提起民事诉讼，借助法律的强制执行力来维护自身的合法权益。

4. 尊重生命与权利：

   • 任何形式的暴力或犯罪行为都是不可接受的，严重侵犯了他人的生命权和基本人权。在处理债务纠纷时，应尊重对方的生命和权利，以和平、理性的方式来解决问题。

建议与启示：

• 在面对债务纠纷时，务必保持冷静和理智，不要采取极端或暴力的行为。这些行为不仅不能解决问题，反而会使事情变得更加复杂和糟糕。
• 尊重法律和生命是每个人的基本义务。通过合法途径解决债务纠纷，既是对自己权益的有效保护，也是对法律和生命的尊重。
• 如果遇到复杂的法律问题或疑虑，可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供针对性的法律建议。

总之，采取极端暴力手段解决债务问题是绝对不可取的。法律提供了多种合法途径来保障债权人的权益，我们应当依法行事，理性维权。