你说要砍死欠你钱的人，这种行为本身是违法的，且可能构成犯罪。下面我从几个角度为你详细分析：

1. 言语威胁的违法性

根据《中华人民共和国治安管理处罚法》的相关规定，写恐吓信或者以其他方法威胁他人人身安全的，处五日以下拘留或者五百元以下罚款；情节较重的，处五日以上十日以下拘留，可以并处五百元以下罚款。你所说的“砍死他”属于言语威胁，如果这种威胁让对方感到恐惧或不安，就可能触犯上述法律条款，面临行政处罚。

2. 可能构成的犯罪

• 故意杀人罪（未遂或预备）：如果你不仅说了“砍死他”，还采取了实际行动，如准备凶器、跟踪对方等，即使最终没有实施杀人行为，也可能构成故意杀人罪的未遂或预备。根据《中华人民共和国刑法》的规定，故意杀人的，处死刑、无期徒刑或者十年以上有期徒刑；情节较轻的，处三年以上十年以下有期徒刑。未遂犯可以比照既遂犯从轻或者减轻处罚。
• 寻衅滋事罪：如果你的言语威胁和行为扰乱了社会秩序，如多次威胁、在公共场所威胁等，可能构成寻衅滋事罪。根据《中华人民共和国刑法》的规定，有寻衅滋事行为，破坏社会秩序的，处五年以下有期徒刑、拘役或者管制。

3. 合法维权途径

面对别人欠钱不还的情况，你应该通过合法途径来维护自己的权益，而不是采取暴力或威胁的手段。具体来说，你可以：

• 协商解决：与对方进行沟通，尝试达成还款协议。
• 调解：如果协商无果，可以寻求第三方调解机构的帮助，如人民调解委员会等。
• 诉讼：如果调解也无法解决问题，你可以向法院提起诉讼，要求对方还款。在诉讼过程中，你需要提供充分的证据来证明对方确实欠你钱，并且没有履行还款义务。

4. 建议与提醒

• 保持冷静：在面对债务纠纷时，保持冷静和理性至关重要。不要因为情绪激动而做出违法的行为。
• 咨询专业律师：如果你对如何合法维权感到困惑或不确定，可以咨询专业律师的意见。律师可以根据你的具体情况提供针对性的法律建议和帮助。
• 遵守法律：无论在任何情况下，都要遵守法律法规，不要采取任何违法的手段来解决问题。

总之，你说要砍死欠你钱的人这种行为是违法的，且可能构成犯罪。面对债务纠纷时，你应该通过合法途径来维护自己的权益。如果你有任何法律问题或需要进一步的帮助，请直接向我咨询。