针对您提出的问题“大队以政府公园名义和村民签订协议现在改成文旅项目协议可以吗”，这涉及到合同变更和法律合规性的问题，以下是我为您提供的详细解答：

首先，我们需要明确的是，任何合同的变更都需要经过合同双方的协商一致，并且应当符合相关法律法规的规定。在您的情况下，大队最初是以政府公园的名义与村民签订了协议，现在想要变更为文旅项目协议，这实际上是对原合同内容的重大变更。

一、合同变更的合法性

1. 协商一致原则：根据《中华人民共和国合同法》（虽未直接提及，但合同变更的基本原则在各类合同中均适用）的相关规定，合同的变更应当经过合同双方的协商一致。因此，大队在想要变更合同内容时，必须首先与村民进行充分的沟通和协商，确保村民对变更内容有充分的了解并同意。

2. 法律法规的遵循：在变更合同内容时，大队还需要确保变更后的合同内容符合相关法律法规的规定。例如，如果文旅项目涉及到土地使用、规划许可、环保要求等方面的法律法规，大队需要确保这些方面都得到了妥善的处理和满足。

二、具体操作建议

1. 与村民进行充分沟通：大队应当组织村民会议或座谈会，向村民详细解释变更合同的原因、目的和具体内容，听取村民的意见和建议，确保村民对变更内容有充分的了解。

2. 签订变更协议：在村民同意变更合同内容后，大队应当与村民签订书面的变更协议，明确变更后的合同条款和双方的权利义务。变更协议应当作为原合同的附件或补充协议，与原合同具有同等法律效力。

3. 办理相关手续：如果变更后的合同内容涉及到土地使用、规划许可等方面的法律法规，大队还需要按照相关规定办理相应的手续，确保合同的合法性和有效性。

三、风险提示

1. 村民不同意变更的风险：如果村民不同意变更合同内容，大队不能单方面强制变更。否则，可能会引发法律纠纷和村民的不满。

2. 法律法规变化的风险：在变更合同内容的过程中，如果相关法律法规发生了变化，大队需要及时了解并遵守新的法律法规要求，否则可能会面临法律风险和合规性问题。

综上所述，大队在想要将政府公园名义的协议变更为文旅项目协议时，必须确保与村民进行充分的沟通和协商，并签订书面的变更协议。同时，还需要确保变更后的合同内容符合相关法律法规的规定。如有需要，建议大队咨询专业的法律人士或机构以获取更具体的法律建议和指导。