针对原告起诉买卖合同而实际为建设工程分包合同的情况，你可以从以下几个方面进行答辩：
合同性质与内容的答辩
- 强调合同实际性质：首先，明确指出双方签订的合同虽然名义上为买卖合同，但根据合同的具体内容、履行方式及行业惯例，该合同实际上属于建设工程分包合同。例如，合同中涉及工程的设计、施工、验收等条款，这些都是建设工程分包合同的典型特征。
- 引用合同条款：详细引用合同中的相关条款，特别是那些涉及工程范围、工期、质量标准、工程款支付方式等关键内容的条款，以证明合同的实际性质。
法律适用与管辖的答辩
- 法律适用：根据合同的实际性质，主张应适用建设工程分包合同相关的法律法规，而非买卖合同的相关法律法规。例如，可以引用《中华人民共和国建筑法》、《建设工程质量管理条例》等法律法规中关于建设工程分包的规定。
- 管辖权异议：如果原告选择的法院并非建设工程所在地或合同履行地法院，你可以提出管辖权异议，主张应由具有管辖权的法院审理此案。
事实与证据的答辩
- 反驳原告主张：针对原告提出的买卖合同相关主张，逐一进行反驳，并提供相应的证据支持你的观点。例如，如果原告主张合同标的为货物而非工程，你可以提供工程图纸、施工记录、验收报告等证据，证明合同标的实际上为工程。
- 强调实际履行情况：详细阐述合同的实际履行情况，包括工程的开工、施工、竣工等各个阶段的情况，以及工程款的支付情况等，以证明合同的实际性质与原告主张不符。
请求法院驳回原告诉求或变更案由的答辩
- 驳回原告诉求：基于上述答辩理由，请求法院驳回原告基于买卖合同提出的全部或部分诉求。
- 变更案由：如果认为原告起诉的案由错误，可以请求法院变更案由为建设工程分包合同纠纷，并按照相应的法律法规进行审理。
在答辩过程中，你还需要注意以下几点：
- 准备充分的证据：收集并整理与合同性质、履行情况等相关的证据材料，如合同文本、往来信件、会议纪要、施工记录等，以支持你的答辩观点。
- 撰写详细的答辩状：答辩状应明确列明你的答辩观点、事实和理由，并附上相关证据材料。答辩状的撰写应符合法律规定，并充分阐述你的立场和诉求。
- 积极参与庭审：在庭审过程中，积极陈述你的答辩观点，并对原告的举证进行质证和反驳。庭审是法院查明事实、认定证据的重要环节，你应积极参与并充分表达自己的意见。
若你对答辩过程或相关法律问题存在疑问，可以直接向我咨询。作为专业律师，我将根据你的具体情况提供有针对性的法律建议和帮助。