房屋买卖合同不可以故意超低价签订，此行为存在显著的法律风险和问题。以下从多个角度对此问题进行分析：
一、法律风险
阴阳合同问题：
- 故意写低价格的房屋买卖合同往往涉及“阴阳合同”。其中，“阳合同”用于对外公开备案和办理产权过户等手续，价格被故意压低；而“阴合同”则是买卖双方私下真实约定的成交价。
- 这种行为违反了《中华人民共和国民法典》中的诚信原则以及不得违反法律、行政法规强制性规定的要求，同时也违反了《中华人民共和国税收征收管理法》中关于如实申报纳税的规定。
- 一旦被发现，可能面临税务部门的罚款、滞纳金等行政处罚，甚至可能被追究刑事责任。
合同效力风险：
- “阴合同”反映双方真实意思表示，在不存在其他合同无效情形时一般是有效的。但“阳合同”因存在虚假意思表示，根据《民法典》规定，该部分关于虚假价格的条款是无效的。
- 合同部分无效并不当然导致整个合同无效，但会使合同效力处于不稳定状态，容易引发不必要的纠纷。
二、交易风险
对卖方的影响：
- 如果买方日后以备案的低价主张按照该价格履行付款义务，卖方可能难以举证证明真实价格，从而面临无法收回足额房款的风险。
对买方的影响：
- 若房屋存在质量问题等后续纠纷，卖方可能以低价合同为由降低赔偿责任。
- 低价合同可能导致房屋价值评估不准确，影响未来房屋再次交易、抵押等价值认定。
三、金融风险
- 银行贷款通常会参考房屋的评估价格和交易价格。如果故意压低价格，可能导致贷款额度不足，影响买方的购房资金安排。
- 银行一旦发现阴阳合同情况，可能拒绝发放贷款，甚至可能追究买卖双方及相关中介机构的责任。
四、其他风险
恶意逃避债务：
- 如果债务人以明显不合理的低价转让房产，且受让人知情，债权人可请求法院撤销该行为。通常，“明显不合理的低价”指交易价格低于市场价格的70%。
市场公平竞争：
- 过低定价可能扰乱市场秩序，损害其他卖家和买家的利益，造成不公平竞争环境。
五、正确做法建议
- 在房屋买卖过程中，应严格遵守相关法律法规和诚实信用原则，根据房屋的实际情况和市场价值来合理定价，并依法缴纳相关税费和费用。
- 确保交易的合法性和有效性，保护买卖双方的合法权益。如果对于房屋定价或合同签订存在疑问，建议咨询专业律师（即我本人，徐鹏律师，专注于婚姻家庭、房产纠纷、劳动纠纷领域）以获取更具体的法律建议。
综上所述，故意写低房屋买卖价格以减少费用的做法存在诸多法律和实际问题。为了保障交易的顺利进行和维护自身的合法权益，买卖双方应严格遵守法律法规，遵循诚信原则进行交易。