了解一个员工的离职时间，通常可以通过以下几种途径来获取，这里我会结合您提供的参考信息以及一般的企业管理流程来详细说明：
一、直接询问员工或其直属上级
最直接且有效的方式是直接与员工本人或其直属上级进行沟通。员工本人通常会明确告知自己的离职时间，而直属上级也可能掌握这一信息，特别是当员工已经提交了离职申请或进行了离职面谈时。
二、查阅公司的人力资源管理系统或员工档案
许多公司都使用人力资源管理系统（HRMS）来管理员工信息，包括离职时间。您可以登录该系统，查找特定员工的离职记录或离职申请，从而获取其离职时间。如果公司没有使用HRMS，那么员工档案中也可能包含离职申请、离职面谈记录或离职通知等文件，这些文件通常会注明离职时间。
三、参考员工离职流程的相关文件或指南
根据您提供的“员工离职一件事申报操作指南”，虽然它主要描述了离职申报的流程，但其中也可能包含关于离职时间的信息或提示。例如，在填写离职表单时，员工可能需要提供预计的离职日期。此外，如果公司有离职流程的相关文件或政策，这些文件也可能明确规定了离职时间的确定方式或相关流程。
四、与财务部门或薪资发放系统核对
离职时间通常与薪资发放和结算密切相关。因此，您可以与财务部门或薪资发放系统进行核对，以确认员工的离职时间。财务部门可能会根据离职时间来计算员工的最后薪资、奖金或补偿等。
五、注意事项
确保信息准确性：在获取离职时间时，务必确保信息的准确性。如果可能的话，最好与员工本人或其直属上级进行确认，以避免因信息错误而导致的误解或纠纷。
尊重员工隐私：在获取和使用员工离职信息时，应尊重员工的隐私权。不要将离职时间等敏感信息泄露给无关人员或用于不当目的。
遵循公司政策：不同公司可能有不同的离职流程和政策。在获取离职时间时，应遵循公司的相关规定和流程，以确保操作的合规性和有效性。
综上所述，了解一个员工的离职时间可以通过直接询问、查阅人力资源管理系统或员工档案、参考离职流程的相关文件或指南以及与财务部门核对等多种途径来实现。在操作过程中，请确保信息的准确性、尊重员工隐私并遵循公司政策。