辞职不一定要写申请书，但建议以书面形式提出离职。具体分析如下：
法律层面：根据《劳动合同法》第三十七条规定，劳动者提前三十日以书面形式通知用人单位，可以解除劳动合同（试用期提前三日）。这里的”书面形式”是法律对通知方式的要求，但并未限定必须使用”申请书”这一特定格式。实践中，邮件、短信、微信等可留痕的电子形式，或通过EMS邮寄的书面通知均可视为有效。
实务建议：
- 优先选择书面通知：虽然口头通知在法律上可能有效，但举证困难。建议使用《离职通知书》而非《离职申请书》，前者体现劳动者单方解除权，后者可能被误解为需用人单位批准。
- 保留送达证据：若通过邮寄，需在信封注明文件名称并保留寄送凭证；若通过电子方式，建议使用公司官方邮箱发送并留存发送记录。
- 注意特殊情形：若用人单位存在未及时支付劳动报酬、未依法缴纳社保等违法行为，劳动者可依据《劳动合同法》第三十八条立即解除劳动合同，无需提前三十日通知。
风险防范：
- 避免使用”申请”“恳请批准”等表述，防止被认定为协商解除
- 通知中需明确离职日期，且该日期不得早于法定通知期
- 离职前应完成工作交接，但工作交接不是离职生效的前提条件
建议根据具体情况选择合适的通知方式，如有特殊情形或需要进一步了解操作细节，可以直接向我咨询。