在食品操作间内小便，将可能面临行政处罚，情节严重的还可能涉及刑事责任，同时需承担民事赔偿责任。以下从不同角度详细分析：
一、行政处罚
依据：
- 根据《中华人民共和国食品安全法》的相关规定，食品生产经营过程必须符合卫生要求，包括保持生产经营场所的清洁卫生。在食品操作间内小便显然违反了这一基本要求，破坏了食品生产经营的卫生环境。
处罚措施：
- 监管部门有权对违规者进行警告、罚款等行政处罚。具体罚款数额会根据违规情节的严重程度、造成的后果以及当地的具体规定来确定。
- 如果违规行为导致食品受到污染，还可能面临更严厉的处罚，如吊销食品生产经营许可证等。
二、刑事责任（情节严重的情况下）
依据：
- 如果在食品操作间内小便的行为导致食品受到严重污染，且该食品被消费者食用后造成严重食物中毒事故或其他严重食源性疾病，那么这种行为可能构成生产、销售不符合安全标准的食品罪。
法律后果：
- 根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，犯生产、销售不符合安全标准的食品罪，对人体健康造成严重危害或者有其他严重情节的，处三年以下有期徒刑或者拘役，并处罚金；对人体健康造成特别严重危害或者有其他特别严重情节的，处三年以上七年以下有期徒刑，并处罚金；后果特别严重的，处七年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金或者没收财产。
三、民事赔偿责任
依据：
- 如果因在食品操作间内小便导致食品受到污染，并给消费者造成损害的，违规者还需承担民事赔偿责任。
赔偿范围：
- 赔偿范围包括消费者因食用受污染食品而产生的医疗费、误工费、护理费、交通费等合理费用，以及因食品污染导致的其他损失。
四、其他后果
- 声誉损害：此类行为还会对食品生产经营者的声誉造成严重影响，导致消费者信任度下降，进而影响其业务发展和市场竞争力。
- 行业禁入：在严重情况下，违规者还可能被禁止从事食品生产经营相关活动，甚至面临行业内的黑名单制度。
建议：食品生产经营者应严格遵守食品安全法律法规，加强内部管理，确保食品生产经营过程的卫生和安全。如果遇到相关法律问题或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询，我会根据具体情况提供详细的法律建议和解决方案。