当您在食品中发现塑料等异物时，您有权依据《中华人民共和国食品安全法》的相关规定来要求赔偿。以下是对此问题的详细解答：
法律依据
根据《中华人民共和国食品安全法》第一百四十八条，如果消费者因购买到不符合食品安全标准的食品（如食品中含有塑料等异物）而受到损害，他们有权向经营者或生产者要求赔偿损失。该法规还明确了“首负责任制”，即接到赔偿要求的生产经营者需先行赔付，不得推诿，并在事后根据责任归属进行追偿。
赔偿标准
对于生产或经营明知不符合安全标准的食品，消费者除要求赔偿损失外，还可以要求支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金。如果增加赔偿的金额不足一千元，则按一千元计算。但需要注意的是，如果食品的标签或说明书上存在的不影响食品安全且不会误导消费者的瑕疵，则不在此赔偿范围内。
赔偿流程与操作指南
证据收集：
- 保留含有异物的食品原物（如果可能的话，这是最直接的证据）。
- 收集购买凭证，如发票、小票等，以证明购买行为和购买时间。
- 拍摄照片或视频以记录食品问题，这有助于直观地展示问题所在。
- 保留与商家的沟通记录，包括聊天记录、通话录音等，以证明您已经尝试与商家协商解决。
初步协商：
- 及时联系销售商，说明情况并提出合理的赔偿要求。
- 在协商过程中保持冷静和理性，避免情绪化的表达。
- 继续收集可能的证据，以备不时之需。
正式投诉：
- 如果协商无果，您可以拨打“12315”向消费者协会或市场监管部门投诉。
- 在投诉时，提供之前收集的所有证据，并详细说明事件经过和赔偿要求。
- 等待相关部门的调查处理，并积极配合提供进一步的信息或证据。
法律诉讼：
- 如果投诉未能解决问题，您可以考虑向人民法院提起诉讼。
- 在诉讼前，建议咨询专业律师，了解具体法律程序和准备必要的诉讼材料。
- 在法庭上积极提供证据，遵循法定程序维护自己的合法权益。
注意事项
- 在整个维权过程中，保持冷静和理性至关重要。不要因为情绪激动而做出过激的行为或言论。
- 证据的收集和保存是维权成功的关键。务必确保所有证据的真实性和有效性，以便在需要时能够提供有力的支持。
- 如果在维权过程中遇到任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时咨询专业律师。他们能够提供专业的法律意见和帮助，确保您的权益得到最大程度的保护。
综上所述，当您在食品中发现塑料等异物时，您有权依法要求赔偿。通过合理的赔偿流程和操作指南，您可以有效地维护自己的合法权益。