结论前置：食品生产车间卫生不达标，将依据《中华人民共和国食品安全法》及相关法律法规受到严格处罚，具体处罚措施根据违规行为的性质、货值金额及情节严重程度而定，可能包括罚款、吊销许可证乃至刑事责任追究。

详细分析：

1. 生产经营不符合食品安全标准的食品

   • 情形：食品生产车间卫生不达标，往往导致生产的食品不符合食品安全标准，如含有致病性微生物、农药残留、兽药残留、生物毒素、重金属等污染物质超标，或食品腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、掺假掺杂以及感官性状异常等。
   • 罚款标准：
     • 货值金额不足一万元的，处五万元以上十万元以下罚款；
     • 货值金额一万元以上的，处货值金额十倍以上二十倍以下罚款。
   • 附加处罚：情节严重的，吊销许可证。

2. 特殊污染物质超标

   • 情形：若食品中含有的致病性微生物、农药残留、兽药残留、生物毒素、重金属等污染物质含量超过食品安全标准限量，且该超标与生产车间卫生不达标直接相关，则处罚更为严厉。
   • 罚款标准：
     • 货值金额不足一万元的，处十万元以上十五万元以下罚款；
     • 货值金额一万元以上的，处货值金额十五倍以上三十倍以下罚款。
   • 附加处罚：情节严重的，除吊销许可证外，还可能由公安机关对直接负责的主管人员和其他直接责任人员处五日以上十五日以下拘留。

3. 标注虚假信息或超过保质期的食品

   • 情形：虽然此情形主要关注食品的标签和保质期，但若因生产车间卫生不达标导致食品提前变质或污染，而企业仍标注虚假生产日期或保质期，或销售超过保质期的食品，则同样会受到处罚。
   • 罚款标准：与生产经营不符合食品安全标准的食品相同，即货值金额不足一万元的处五万元以上十万元以下罚款；货值金额一万元以上的处货值金额十倍以上二十倍以下罚款。
   • 附加处罚：情节严重的，吊销许可证。

4. 为违法行为提供条件

   • 情形：若明知他人因生产车间卫生不达标而从事违法行为，仍为其提供生产经营场所或其他条件，如提供原料、设备等，则将受到连带处罚。
   • 罚款标准：责令停止违法行为，没收违法所得，并处五万元以上十万元以下罚款。
   • 连带责任：若此行为导致消费者合法权益受损，提供者还需与食品、食品添加剂生产经营者承担连带责任。

5. 其他相关规定

   • 标签、说明书瑕疵：若食品、食品添加剂的标签、说明书存在瑕疵但不影响食品安全且不会对消费者造成误导，相关部门将责令改正；拒不改正的，将处二千元以下罚款。但此情形通常不直接与生产车间卫生不达标相关，除非瑕疵是由于卫生问题导致的。
   • 刑事责任：对于在食品中添加非法定添加剂或掺入有毒、有害非食品原料的行为，以及销售明知掺有此类物质的食品，将面临更严厉的处罚，包括但不限于高额罚款、吊销许可证乃至刑事责任的追究。若生产车间卫生不达标导致此类违法行为的发生，相关责任人员将承担相应法律责任。

法律建议：

• 严格遵守食品安全标准：食品生产企业应严格遵守《中华人民共和国食品安全法》及相关法律法规，确保生产车间的卫生条件符合标准，防止食品污染和变质。
• 加强内部管理：企业应建立完善的内部管理制度，包括原料采购、生产过程控制、成品检验等环节，确保食品从生产到销售的每一个环节都符合食品安全标准。
• 及时整改与报告：若发现生产车间卫生不达标或食品存在安全隐患，企业应立即停止生产销售，并采取措施进行整改。同时，应及时向相关部门报告，配合调查处理。

可能后果：

• 经济损失：因卫生不达标导致的罚款、没收违法所得及违法物品等处罚将给企业带来直接的经济损失。
• 声誉损害：卫生不达标事件将损害企业的声誉和品牌形象，影响消费者的信任度和购买意愿。
• 法律责任：情节严重的，企业及相关责任人员可能面临吊销许可证、拘留乃至刑事责任追究等严厉处罚。

综上所述，食品生产车间卫生不达标将受到法律的严惩。因此，各企业应严格遵守相关法律法规，确保食品的安全与质量，共同维护公众的健康与安全。如有任何法律疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。