政府采购合同签订后，一般应在2个工作日内进行公告，且公告的起始时间不包含合同签订当天。以下是对这一问题的详细解释：
法律依据
根据《中华人民共和国政府采购法实施条例》第五十条的规定，采购人应当自政府采购合同签订之日起2个工作日内，将政府采购合同在省级以上人民政府财政部门指定的媒体上公告，但政府采购合同中涉及国家秘密、商业秘密的内容除外。
公告时间的计算
起始时间：公告的起始时间是从政府采购合同签订之日的次日起算，即不包含合同签订当天。例如，如果合同是在周一签订的，那么公告的起始时间就是周三（假设周二为工作日，且不考虑其他特殊情况）。
公告期限：公告期限为2个工作日，这意味着采购人需要在合同签订后的两个工作日内完成公告工作。
实际操作中的注意事项
及时公告：采购人应严格按照法律规定的时间节点进行公告，避免因延迟公告而引发的法律风险。
公告内容：公告内容应完整、准确，包括政府采购合同的主要条款、供应商信息、采购项目信息等，以便公众监督。
保密处理：对于涉及国家秘密、商业秘密的内容，采购人应在公告时进行保密处理，确保不泄露敏感信息。
法律后果
如果采购人未按照规定时间进行公告，可能会面临财政部门的责令改正、警告等行政处罚，甚至可能影响政府采购项目的顺利进行和采购人的信誉。
总结与建议：
政府采购合同的公告是政府采购活动中的重要环节，它有助于增强政府采购的透明度，保障公众的知情权和监督权。因此，采购人应严格按照法律规定的时间节点和公告内容进行操作，确保政府采购活动的合法性和合规性。如果您在政府采购合同公告方面遇到任何问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。