承租人与房东签订的合同，在一般情况下，并不直接对次承租人产生法律效力，但转租合同的效力取决于是否经过房东的同意或法律上的默认同意。以下是对此问题的详细分析：
一、经房东同意的转租
有效性：
- 如果承租人在转租前获得了房东的明确同意（无论是书面还是口头），那么承租人与次承租人之间签订的转租合同是有效的。这是基于《中华人民共和国民法典》第七百一十六条的规定，即承租人经出租人同意，可以将租赁物转租给第三人，且原租赁合同继续有效。
法律后果：
- 在此情况下，转租合同对承租人和次承租人均具有法律约束力，双方应严格履行合同约定。次承租人基于有效的转租合同，有权在租赁期间内使用租赁物。
二、未经房东同意的转租
一般情形：
- 如果承租人未经房东同意擅自转租，根据法律规定，房东有权解除与承租人的原租赁合同。此时，虽然转租合同在承租人和次承租人之间可能仍然存在，但由于缺乏基础租赁合同的支撑，转租合同可能面临无效的风险。一旦房东行使解除权，次承租人可能需要腾退房屋，并承担由此产生的损失。
特殊规定：
- 然而，如果房东知道或者应当知道承租人转租，但在六个月内未提出异议，则视为房东默认同意转租，此时转租合同同样有效。此外，如果承租人事后得到了房东的追认，转租合同也可视为有效。
三、法律建议与风险提示
承租人：
- 在转租前，务必征得房东的明确同意，并保留相关证据（如书面同意书），以避免不必要的法律纠纷和损失。
- 转租合同应明确租赁期限、租金支付方式、租赁物使用方式等关键条款，并确保这些条款不违反原租赁合同和法律法规的规定。
次承租人：
- 在签订转租合同时，应仔细审查承租人与房东之间的原租赁合同，了解租赁物的权属状况、租赁期限等信息，以确保自身权益不受损害。
- 可以要求承租人提供房东同意转租的书面证据，以降低法律风险。
房东：
- 应定期关注租赁物的使用情况，及时发现并制止未经同意的转租行为。
- 如果发现承租人擅自转租，应在六个月内提出异议，以维护自身权益。
举例说明：假设承租人A与房东B签订了一份为期一年的租赁合同，租赁一套公寓。在租赁期间，A未经B同意，将公寓转租给次承租人C。如果B在知道转租事实后六个月内未提出异议，则视为B同意转租，A与C之间的转租合同有效。但如果B在知道转租事实后立即提出异议，并解除与A的原租赁合同，那么A与C之间的转租合同可能面临无效的风险，C可能需要腾退房屋。
综上所述，承租人与房东签订的合同并不直接对次承租人产生法律效力，但转租合同的效力取决于是否经过房东的同意或法律上的默认同意。在实际操作中，各方应严格遵守法律法规和租赁合同的约定，以确保转租合同的合法性和有效性。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。