签了离职表后，劳动者在符合一定条件下仍然可以申请劳动仲裁。以下是对此问题的详细分析：
一、可以申请仲裁的情况
离职表内容存在瑕疵
- 重大误解：若劳动者在签订离职表时，对表中的关键条款（如离职原因、赔偿金额等）存在误解，导致签订并非其真实意思表示，劳动者有权申请仲裁撤销该离职表，并就原劳动关系中的争议事项提出仲裁请求。
- 显失公平：若离职表内容严重偏向用人单位，权利义务极不对等，损害了劳动者的合法权益，如用人单位利用优势地位迫使劳动者接受不合理的离职条件，仲裁机构可能受理并审查该离职表的效力。
- 欺诈、胁迫或乘人之危：若用人单位在签订离职表时存在欺诈、胁迫或乘人之危等情形，如以不支付工资或解除劳动合同相威胁，迫使劳动者签订离职表，劳动者有权申请仲裁撤销该离职表，并要求用人单位承担相应的法律责任。
用人单位未履行离职表约定
- 离职表中可能包含关于工资支付、经济补偿金、社保缴纳等方面的约定。若用人单位未按照离职表约定履行义务，劳动者可以就这些未履行的部分申请劳动仲裁，要求用人单位承担违约责任。
发现新的证据或事实
- 在签订离职表后，若劳动者发现了与劳动争议相关的新证据或事实，且这些证据或事实能够支持其仲裁请求，如用人单位在离职前存在未支付的加班费、未缴纳的社保等，劳动者也可以据此申请劳动仲裁。
离职表内容违法或无效
- 若离职表的内容违反了法律法规的强制性规定，如免除用人单位法定责任、排除劳动者权利等无效条款，或者存在其他导致离职表无效的情形，如离职表非劳动者本人签字、未加盖用人单位公章等，那么该离职表自始无效，劳动者当然可以基于原劳动关系中的争议事项申请劳动仲裁。
二、较难得到仲裁支持的情况
- 离职表合法有效且已履行：若离职表是双方真实意思表示，内容不违反法律法规的强制性规定，且双方均已按离职表履行完毕，仲裁机构一般会认定离职表有效，驳回劳动者的仲裁请求。
- 离职表明确无纠纷：当离职表中明确表明双方无任何形式的劳动纠纷，且劳动者已明确表示放弃其他相关权益时，即便提出劳动仲裁，也难以获得有利结果。
三、申请劳动仲裁的注意事项
- 时效问题：根据《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》的规定，劳动争议申请仲裁的时效期间为一年。因此，劳动者在发现权益受到侵害后，应及时申请仲裁，以免错过时效。
- 证据收集：劳动者在申请仲裁前，应尽可能收集与争议事项相关的证据，如劳动合同、工资条、工作记录、离职表等。这些证据将有助于支持其仲裁请求。
- 明确仲裁请求：在申请仲裁时，劳动者应明确自己的仲裁请求，包括要求用人单位支付的金额、履行的义务等。同时，应提供充分的证据和理由来支持自己的请求。
- 遵循法律程序：劳动者在申请仲裁时，应遵循法律程序，按照仲裁委员会的要求提交相关材料，并按时参加仲裁庭审。
四、劳动仲裁流程简介
若劳动者决定申请劳动仲裁，需遵循以下步骤：
- 提交申请：在争议发生后一年内，向仲裁委员会递交仲裁申诉书，并附上相关证据材料。
- 受理决定：仲裁委员会在收到申诉书后五日内作出是否受理的决定，并通知劳动者。
- 开庭通知：仲裁庭开庭五日前书面通知双方当事人，告知开庭时间、地点等事项。
- 开庭审理：包括明确请求、答辩、调查事实、举证质证、辩论、陈述等环节。双方当事人应按时参加庭审，并遵守庭审纪律。
- 裁决或调解：若调解不成，仲裁庭将进行裁决，作出最终的处理决定。裁决书自作出之日起发生法律效力。
总结来说，签了离职表后，劳动者在符合一定条件下仍然可以申请劳动仲裁。在申请过程中，劳动者应注意证据的收集和提供，明确仲裁请求，并遵循相关的程序和要求。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。