关于偷窃他人物品如何定罪的问题，这主要依据《中华人民共和国刑法》及相关司法解释来综合判断。以下是我为您详细梳理的定罪要点：
一、犯罪构成要件
主体：
- 盗窃罪的主体为一般主体，即年满16周岁且具备刑事责任能力的自然人。若未达到刑事责任年龄但实施了盗窃行为，通常会根据具体情况给予行政处罚或其他处理措施。
主观方面：
- 行为人必须具有非法占有的目的，即意图将他人财物据为己有或为他人所有。这是盗窃罪成立的主观要件。若行为人没有非法占有的目的，如误拿他人财物，则不构成盗窃罪。
客观方面：
- 行为人需实施秘密窃取的行为，并满足以下条件之一：
- 窃取数额较大的公私财物；
- 多次盗窃（一般指两年内实施三次以上的盗窃行为）；
- 入户盗窃（进入供他人家庭生活、与外界相对隔离的住所进行盗窃）；
- 携带凶器盗窃（携带枪支、爆炸物、管制刀具等足以危害他人人身安全的器械盗窃）；
- 扒窃（在公共场所或交通工具上盗窃他人随身携带的财物）。
客体：
- 盗窃罪侵犯的客体是公私财物的所有权，包括国有财产、劳动群众集体所有财产和公民私人所有财产。
二、数额认定标准及量刑
数额较大：
- 盗窃公私财物价值一千元至三千元以上应当认定为“数额较大”。具体数额标准由各地区根据经济发展状况和社会治安状况在前款规定的数额幅度内确定。处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金。
数额巨大：
- 三万元至十万元以上为“数额巨大”。处三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金。
数额特别巨大：
- 三十万元至五十万元以上为“数额特别巨大”。处十年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金或者没收财产。
三、特殊物品的认定
违禁品：
- 盗窃毒品、枪支等违禁品的，按照盗窃罪处理，根据情节轻重量刑，不根据数额认定。
文物：
- 盗窃文物的，根据文物的等级定罪量刑。盗窃国家三级文物的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金；盗窃国家二级文物的，处三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；盗窃国家一级文物的，处十年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金或者没收财产。
四、其他情况说明
- 若盗窃特定物品，如枪支、弹药、爆炸物、危险物质，将依照相应的专门罪名定罪量刑。
- 若行为人盗窃后主动归还财物或赔偿损失，根据具体情况，可能会减轻或免除处罚。
五、示例分析
以张三为例，若他在一年内入户盗窃三次，每次盗窃财物价值分别为500元、800元和1200元。虽然每次盗窃的数额未达到当地规定的“数额较大”标准，但由于张三属于“多次入户盗窃”，其行为依然构成盗窃罪。根据法律规定，张三可能会被处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金。
综上所述，盗窃罪的定罪与量刑是一个综合考量的过程，既涉及行为人的主观故意和客观行为，也涉及盗窃物品的价值和特定盗窃情形。在实际应用中，法院会根据案件的具体情况进行判断，以确保法律的公正与合理。如果您或他人涉及此类问题，建议及时咨询专业律师以获取更具体的法律帮助。