结论：是否可以主张从借条签订的次日起计算利息，需视借条中是否明确约定了利息支付时间而定。若借条中有明确约定，则从其约定；若无约定或约定不明，则需根据法律规定及实际情况综合判断。
一、借条中有明确约定利息支付时间的情况
若借条中明确约定了利息的支付时间，比如“自借款之日起按XX%利率计算利息”或“自借条签订次日起按XX%利率支付利息”等，那么根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，借款人应当按照约定的时间支付利息。在此情况下，出借人当然可以主张从借条签订的次日起计算利息。
示例：借条中写明“今借到张三人民币10万元，自借条签订次日起按月利率2%支付利息”，则出借人张三有权要求借款人从借条签订的次日起按月支付利息。
二、借条中未约定或约定不明利息支付时间的情况
未约定利息：
- 若借条中未约定利息，根据《中华人民共和国民法典》第六百八十条第二款的规定，“借款合同对支付利息没有约定的，视为没有利息”。在此情况下，出借人无权要求借款人支付利息，更无法主张从借条签订的次日起计算利息。
约定不明利息：
- 若借条中仅约定了利息，但未明确约定支付时间，或者约定不明确，导致双方产生争议。根据《中华人民共和国民法典》第六百八十条第三款的规定，“借款合同对支付利息约定不明确，当事人不能达成补充协议的，按照当地或者当事人的交易方式、交易习惯、市场利率等因素确定利息；自然人之间借款的，视为没有利息”。
- 在此情况下，若双方无法就利息支付时间达成补充协议，且无法根据交易方式、交易习惯、市场利率等因素确定利息的，对于自然人之间的借款，将视为没有利息；对于非自然人之间的借款，则可能需要根据实际情况，如借款用途、借款期限、市场利率等，由法院或仲裁机构酌情确定利息及支付时间。但无论如何，出借人都无法直接主张从借条签订的次日起计算利息。
三、特殊情况下的利息计算
- 逾期利息：即使借条中未约定借款期间的利息，但若借款人未按约定时间还款，出借人仍有权要求借款人支付逾期利息。逾期利息的计算通常从借款到期之日起算，具体利率可根据法律规定或双方约定确定。
- 复利问题：若借条中约定了复利（即利息上再计利息），需注意复利的计算是否合法。根据相关法律规定，复利的计算通常受到一定限制，如不得超过法定利率上限等。
四、建议
- 明确约定：为避免争议，建议在签订借条时明确约定利息的支付时间、利率及计算方式等关键条款。
- 保留证据：出借人应妥善保管借条及相关转账记录等证据，以便在需要时证明借款事实及利息约定。
- 及时咨询：若遇到利息计算或支付方面的争议，建议及时咨询专业律师，以便根据具体情况制定合适的维权策略。
如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。