针对您提出的问题，即“已做了工伤劳动能力鉴定，伤情发生变化又做了手术怎么办”，以下是我为您提供的详细解答：
首先，我们需要明确的是，如果工伤职工在劳动能力鉴定后，伤情发生变化并进行了手术治疗，这很可能属于工伤复发的情况。工伤复发是指职工因工伤事故或患职业病，经过医疗机构必要的诊断治疗并确定伤情痊愈后，原有病情又不同程度地重新复发。复发疾患需与原工伤部位有医学上的必然联系或相一致性方可确认。
一、确认是否属于工伤复发
由谁来确定：根据相关规定，工伤职工旧伤复发是否需要治疗，应由治疗工伤职工的协议医疗机构提出意见。如果存在争议，可以由劳动能力鉴定委员会进行确认。
确认流程：您需要携带医院出具的诊断证明、手术记录等相关材料，前往治疗工伤的协议医疗机构或劳动能力鉴定委员会进行确认。
二、申请工伤复发治疗
一旦确认属于工伤复发，您可以按照以下流程申请治疗：
线上申请：您可以通过相关的政务服务平台（如赣服通、江西人社网上办事大厅等）进行线上申请，填写工伤复发信息并上传医院诊断证明等材料。
线下申请：您也可以前往各社会保险经办机构工伤保险窗口，填写《工伤职工医疗申请表》，并提交医院诊断证明等相关材料。经社会保险经办机构审批同意后，您可以开展工伤治疗。
三、关于劳动能力鉴定
复查鉴定：自工伤职工劳动能力鉴定结论作出之日起1年后，如果您或用人单位、社会保险经办机构认为伤残情况发生了变化，可以向设区的市级劳动能力鉴定委员会申请复查鉴定。
再次鉴定：如果您对复查鉴定结论不服，可以按照相关规定申请再次鉴定。再次鉴定由省、自治区、直辖市劳动能力鉴定委员会作出，其结论为最终结论。
四、医疗费报销
工伤复发确认需要治疗的，您将享受与治疗工伤相同的医疗待遇，医疗费报销标准不会打折扣。但需要注意的是，如果您与遭受事故伤害所在单位已经解除或终止劳动关系，并领取了一次性工伤医疗补助金和就业补助金，那么您的工伤保险关系已经终止，工伤复发原则上将不再享有工伤保险待遇，相关费用需由您自理。
综上所述，针对您的情况，我建议您首先确认是否属于工伤复发，并按照规定流程申请治疗。如果伤残情况发生了变化，还可以在规定时间内申请复查鉴定。希望这些解答能够对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的帮助，请随时告诉我。