在住旅店抽烟引发火灾导致人员死亡的情况下，责任归属需根据具体情况分析，可能涉及多方主体，包括抽烟者、旅店经营者以及其他相关责任人。以下从不同角度进行详细分析：
一、抽烟者的责任
直接责任：
- 如果抽烟者因疏忽大意或故意行为引发火灾，导致他人死亡，抽烟者将承担主要的法律责任。这可能涉及刑事责任（如失火罪、过失致人死亡罪等）和民事责任（如赔偿死者家属的损失）。
- 法律依据：根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，过失引起火灾，致人重伤、死亡或者使公私财产遭受重大损失的，将受到刑事处罚。同时，根据《中华人民共和国民法典》的规定，行为人因过错侵害他人民事权益造成损害的，应当承担侵权责任。
赔偿范围：
- 抽烟者需赔偿死者家属因火灾导致的直接经济损失，如丧葬费、死亡赔偿金等。
- 如果死者家属因火灾遭受精神痛苦，抽烟者还需承担精神损害赔偿责任。
二、旅店经营者的责任
安全保障义务：
- 旅店经营者有义务为住客提供安全、舒适的住宿环境，包括采取必要的防火措施、设置明显的安全警示标志等。
- 如果旅店经营者未尽到安全保障义务，导致火灾发生或扩大，旅店经营者将承担相应的法律责任。
责任形式：
- 如果旅店经营者存在过错（如未设置消防设施、未定期检查消防设备等），且该过错与火灾发生或扩大有因果关系，旅店经营者将承担民事赔偿责任。
- 在极端情况下，如果旅店经营者的行为构成犯罪（如消防责任事故罪），还将受到刑事处罚。
赔偿范围：
- 旅店经营者需赔偿因其过错导致的死者家属的损失，包括直接经济损失和精神损害赔偿。
- 如果旅店经营者已购买相关保险，保险公司将在保险范围内承担赔偿责任。
三、其他相关责任人的责任
如果火灾是由旅店内的其他设施或设备（如电器、燃气等）引发：
- 相关设施或设备的生产者、销售者或维护者可能因产品缺陷或维护不当而承担责任。
- 法律依据：根据《中华人民共和国产品质量法》和《中华人民共和国民法典》的相关规定，产品存在缺陷造成他人损害的，生产者、销售者应承担赔偿责任。
如果火灾是由第三方行为引发（如其他住客故意纵火）：
- 第三方将承担主要的法律责任，包括刑事责任和民事责任。
- 旅店经营者如果已尽到安全保障义务，可能不承担责任或仅承担部分补充责任。
四、建议与措施
对于抽烟者：
- 严格遵守旅店的防火规定，不在非吸烟区吸烟。
- 吸烟后确保烟蒂完全熄灭，避免引发火灾。
对于旅店经营者：
- 加强防火措施，定期检查消防设备，确保设备完好有效。
- 设置明显的安全警示标志，提醒住客注意防火安全。
- 对员工进行防火培训，提高员工的应急处理能力。
对于死者家属：
- 及时收集证据，如火灾现场照片、视频、证人证言等，以证明火灾原因和损失情况。
- 咨询专业律师，了解自身权益和赔偿途径，依法维护自身合法权益。
在处理此类案件时，建议各方积极配合调查，明确责任归属，并依法承担相应的法律责任。如果您或您身边的人遇到类似情况，有问题可以直接向我咨询，我会根据具体情况提供详细的法律建议。