店里因为蚊香着火，责任归属需根据具体情况来判断，以下是一些可能的情况及对应的责任分析：

1. 店主或管理者责任：

   • 安全保障义务：根据《中华人民共和国民法典》中关于安全保障义务的规定，店主或管理者有义务确保店内环境安全，防止因管理不善导致火灾等事故发生。如果蚊香着火是由于店主或管理者未尽到安全保障义务，如未妥善放置蚊香、未配备必要的消防设施等，那么店主或管理者应承担相应的赔偿责任。
   • 过错责任：若店主或管理者在蚊香的使用、存放或管理上存在过错，如明知蚊香易燃却未采取必要防范措施，导致火灾发生，那么店主或管理者需承担过错责任。

2. 蚊香生产者或销售者责任：

   • 产品质量责任：如果蚊香本身存在质量问题，如易燃性过高、设计缺陷等，导致火灾发生，那么蚊香的生产者或销售者可能需承担产品质量责任。这通常需要证明蚊香的质量问题与火灾之间存在直接的因果关系。

3. 第三方责任：

   • 故意或过失行为：如果火灾是由于第三方的故意或过失行为引起的，如顾客在店内不当使用蚊香、故意纵火等，那么该第三方应承担相应的法律责任。
   • 不可抗力：在极少数情况下，如果火灾是由不可抗力（如自然灾害、意外事件等）引起的，且店主或管理者已尽到合理的安全保障义务，那么可能无需承担责任。但这种情况较为罕见，且需具体分析。

在处理此类纠纷时，建议采取以下步骤：

• 保护现场：在火灾发生后，应尽快保护现场，以便后续调查和取证。
• 报警并通知消防部门：及时报警并通知消防部门进行火灾调查和原因分析。
• 收集证据：收集与火灾相关的所有证据，包括现场照片、视频、证人证言等，以便在后续的法律程序中证明责任归属。
• 咨询专业律师：在处理此类纠纷时，建议咨询专业律师以获取法律建议和帮助。律师可以根据具体情况分析责任归属，并协助制定应对策略。

最后需要强调的是，每个案件的具体情况都有所不同，责任归属需根据具体证据和法律规定来判断。因此，在处理此类纠纷时，务必保持冷静和理性，积极配合相关部门的调查和处理工作。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。