企业转给岳父的行为是否构成职工经商办企业，需根据具体情况进行判断，不能一概而论。以下从不同角度进行分析：
一、职工经商办企业的定义与范畴
职工经商办企业通常指的是在职员工利用职务之便或企业资源，从事与本职工作相关的商业活动，或者自行创办、参股企业以获取经济利益的行为。这种行为可能涉及利益冲突、职务侵占、不正当竞争等法律问题。
二、企业转让给岳父的具体情况分析
转让性质与目的：
- 如果企业转让给岳父是出于正常的商业决策，如退休、离职后的资产处置，或者为了家庭财产的合理配置，且转让过程公开透明，符合相关法律法规和公司章程的规定，那么这种行为通常不构成职工经商办企业。
- 如果转让行为是为了规避法律监管，利用岳父作为“白手套”来继续控制或经营企业，或者存在其他不正当目的，如逃避债务、转移资产等，那么这种行为可能涉嫌违法，甚至构成犯罪。
转让程序与合规性：
- 转让企业需要遵循相关的法律法规和公司章程，包括但不限于资产评估、股东会决议、工商变更登记等程序。如果转让过程存在瑕疵或违规行为，如未经过必要的审批程序、未进行资产评估等，那么这种行为可能面临法律风险。
- 特别是如果转让行为涉及国有资产或上市公司资产，还需要遵守更为严格的监管规定，如国有资产评估、上市公司信息披露等。
职工身份与利益冲突：
- 如果转让方在职期间担任企业的重要职务，如董事、监事、高级管理人员等，且转让行为与其职务存在利益冲突，如利用职务之便获取不正当利益、损害企业利益等，那么这种行为可能构成职工经商办企业或职务侵占等违法行为。
- 即使转让方已经离职或退休，但如果其在职期间的行为存在违法违规嫌疑，且转让行为与其在职期间的行为存在关联，那么也可能面临法律追责。
三、法律后果与风险提示
法律后果：
- 如果转让行为构成职工经商办企业或职务侵占等违法行为，转让方可能面临行政处罚、民事赔偿甚至刑事责任等法律后果。
- 同时，如果转让行为损害了企业或其他股东的利益，受害方也有权通过法律途径追究转让方的责任。
风险提示：
- 在进行企业转让时，应确保转让过程公开透明、合规合法，避免存在利益冲突或不当目的。
- 如果转让方在职期间担任重要职务，应特别注意遵守相关法律法规和公司章程的规定，避免涉嫌违法违规行为。
- 如有需要，可以寻求专业律师的法律意见和帮助，以确保转让行为的合法性和合规性。
总结来说，企业转给岳父是否构成职工经商办企业，需根据转让性质与目的、转让程序与合规性以及职工身份与利益冲突等多个因素进行综合判断。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。