非法销售保健品金额3000元，可能面临行政处罚；若情节严重，还可能涉及刑事处罚。具体分析如下：

1. 行政处罚：

   • 根据《中华人民共和国食品安全法》及相关规定，如果销售的保健品属于未经许可或不符合食品安全标准的，市场监督管理部门有权对违法销售者进行行政处罚。
   • 处罚措施可能包括：没收违法所得、没收非法销售的保健品、罚款（罚款金额根据违法情节的严重程度而定，可能远超过销售金额）、责令停业整顿等。
   • 对于金额3000元的非法销售行为，如果情节较轻，可能主要面临罚款和没收违法所得等行政处罚。

2. 刑事处罚：

   • 如果非法销售保健品的行为构成犯罪，如销售假药、劣药或者以非药品冒充药品等，那么将面临刑事处罚。
   • 根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，销售假药、劣药等行为可能构成生产、销售假药罪或生产、销售劣药罪，根据犯罪情节的严重程度，可能面临有期徒刑、拘役、罚金等刑事处罚。
   • 对于金额3000元的非法销售行为，如果构成犯罪，虽然金额不大，但如果有其他严重情节（如造成严重后果、多次违法等），仍可能受到刑事处罚。不过，在大多数情况下，金额较小的非法销售行为可能更倾向于行政处罚。

建议：

• 如果你或他人涉及非法销售保健品的行为，应立即停止违法行为，并主动向市场监督管理部门报告，配合调查处理。
• 如果对处罚决定有异议，可以依法申请行政复议或提起行政诉讼。
• 在未来的经营活动中，应严格遵守相关法律法规，确保销售的保健品符合安全标准，并获得必要的许可和认证。

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