孩子成年后，从法律层面来说，是不能断绝父子关系的。以下从几个角度为你详细解释：

1. 法律关系的不可解除性：

   • 父子关系是基于血缘或法律（如收养）而形成的自然或法律关系。在法律上，这种关系一旦确立，除非存在特定的法律情形（如收养关系的解除，且需满足法定条件），否则是不能被单方面解除的。
   • 成年子女与父母之间的关系，不仅仅是一种法律关系，更是一种基于亲情的社会关系。法律并不鼓励或支持通过法律手段来“断绝”这种关系。

2. 成年子女的权利与义务：

   • 成年子女在法律上享有独立的民事行为能力，可以自主决定自己的生活、工作等事务。但这并不意味着他们可以摆脱与父母之间的法律关系和道德责任。
   • 成年子女仍然有义务赡养、扶助和保护父母，这是法律规定的义务，也是中华民族的传统美德。即使父母与子女之间存在矛盾或分歧，也不能成为逃避这一义务的理由。

3. 实际生活中的考量：

   • 在实际生活中，父子关系可能会因为各种原因（如性格不合、观念差异、经济纠纷等）而变得紧张或疏远。但这并不意味着可以通过法律手段来“断绝”关系。
   • 如果父子之间确实存在无法调和的矛盾，建议通过沟通、协商或寻求第三方调解等方式来解决问题，而不是试图通过法律手段来切断关系。

4. 特殊情况下的处理：

   • 如果存在收养关系，且符合法定解除条件（如收养人、送养人双方协议解除，或收养人虐待、遗弃被收养人等），可以通过法律程序解除收养关系。但这种情况并不适用于基于血缘的父子关系。
   • 如果父子之间存在严重的家庭暴力或其他违法行为，受害方可以通过法律途径来保护自己，但这并不意味着可以“断绝”父子关系，而是可以通过法律手段来制止违法行为并寻求赔偿。

总结与建议：

• 父子关系是一种基于血缘或法律而形成的特殊关系，法律上不支持单方面解除。
• 成年子女仍然有义务赡养、扶助和保护父母，这是法律规定的义务。
• 如果父子之间存在矛盾或分歧，建议通过沟通、协商或寻求第三方调解等方式来解决问题。
• 如有任何法律疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供专业的法律建议。