发生骑电动车与路人相撞的情况，可按以下步骤妥善处理：
- 立即停车并确保安全：第一时间刹车并停稳电动车，开启双闪灯（如有），在车后适当距离放置警示标志（如三角警示牌），防止二次事故发生。同时，迅速观察周围环境，确保自身和路人的安全，避免在车流量大的路段长时间停留造成交通堵塞。
- 查看伤者情况：
- 轻微受伤：如果路人只是轻微擦伤、扭伤等，先安抚其情绪，询问是否需要就医。若伤者表示无需立即就医，可与其协商后续处理方式，如留下联系方式以便后续沟通赔偿事宜。
- 伤势较重：若路人受伤严重，如出现骨折、昏迷、大量出血等情况，应立即拨打120急救电话，同时拨打122报警电话，等待交警和急救人员到来。在等待过程中，不要随意移动伤者，以免造成二次伤害，但若伤者处于危险环境（如着火、溺水等），则需在确保自身安全的前提下，采取必要的救助措施。
- 保护现场并收集证据：
- 保护现场：在不影响交通和急救的情况下，尽量保持事故现场的原状，不要随意挪动车辆和物品，以便交警准确判断事故责任。
- 收集证据：使用手机拍摄事故现场的全貌、车辆位置、碰撞部位、伤者情况等照片和视频，同时记录周围目击者的姓名、联系方式，以便后续需要时请他们作证。
- 配合交警调查：交警到达现场后，如实向其陈述事故发生的经过，提供所收集的证据。交警会根据现场勘查、调查取证等情况，出具交通事故责任认定书，明确双方的责任比例。
- 协商赔偿事宜：
- 责任明确且损失较小：如果事故责任明确，且双方对责任认定无异议，损失较小的情况下，可以自行协商赔偿事宜。根据伤者的实际损失，如医疗费、误工费、护理费等，给予相应的赔偿。在协商过程中，最好签订书面协议，明确赔偿金额、支付方式、赔偿期限等内容，以避免后续产生纠纷。
- 责任不明确或损失较大：若对事故责任存在争议，或者损失较大，建议等待交警出具责任认定书后，再根据认定结果进行协商。如果协商不成，可以通过向法院提起诉讼的方式解决纠纷。在诉讼过程中，需要提供相关证据，如交通事故责任认定书、医疗费用发票、误工证明等，以支持自己的主张。
- 保险理赔：如果电动车购买了相关保险，如第三者责任险等，在事故处理过程中，应及时向保险公司报案，并按照保险公司的要求提供相关材料，如事故责任认定书、医疗费用清单等，以便顺利获得保险赔偿。
注意事项：
- 在处理事故过程中，要保持冷静和理智，避免与路人发生争吵或冲突，以免加重事态的复杂性。
- 不要逃逸，逃逸是一种严重的违法行为，不仅会承担全部的事故责任，还可能面临刑事处罚。
- 如果对交警的责任认定有异议，可以在收到责任认定书之日起三日内，向上一级公安机关交通管理部门提出书面复核申请。
希望以上内容对你有所帮助，若你在处理过程中遇到任何法律问题，都可以直接向我咨询。