结论概述：在两个人合作居间合同中，如果只签了一个居间人，而未签字一方在居间活动中实际参与了并产生了法律效果，那么该未签字一方在特定情况下仍可能承担法律责任。具体是否承担责任，需根据未签字一方在居间活动中的实际参与程度、合同内容以及相关法律规定来综合判断。
详细分析：
居间合同的法律性质：
- 居间合同是居间人向委托人报告订立合同的机会或者提供订立合同的媒介服务，委托人支付报酬的合同。
- 居间人的主要义务是如实报告和忠实义务，即如实向委托人报告与订立合同有关的事项，不得隐瞒或提供虚假信息。
未签字一方的法律地位：
- 如果未签字一方并未实际参与居间活动，也没有从居间活动中获得任何利益，那么该方通常不承担法律责任。
- 如果未签字一方实际参与了居间活动，例如提供了信息、协助谈判等，并且这些行为对合同的订立产生了实质性影响，那么该方可能被视为居间合同的实际参与者，从而承担相应的法律责任。
合同内容与法律责任：
- 如果合同中明确规定了居间人的权利和义务，并且未签字一方在合同履行过程中实际行使了这些权利或履行了这些义务，那么该方可能需要根据合同内容承担法律责任。
- 如果合同内容模糊或未明确规定未签字一方的责任，那么需要根据相关法律规定和实际情况来综合判断。
相关法律规定：
- 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，民事主体从事民事活动，应当遵循诚信原则，秉持诚实，恪守承诺。如果未签字一方在居间活动中存在欺诈、隐瞒等不诚信行为，导致委托人遭受损失，那么该方可能需要承担赔偿责任。
- 同时，如果未签字一方与签字一方存在共同故意或过失，导致委托人遭受损失，那么两者可能需要承担连带责任。
法律建议：
- 对于签字一方：在签订居间合同时，应明确约定居间人的权利和义务，以及未签字一方的法律地位和责任。如果未签字一方实际参与了居间活动，应考虑将其纳入合同范围，明确其责任和义务。
- 对于未签字一方：如果实际参与了居间活动，应了解自己的法律地位和责任，避免因为不了解法律规定而承担不必要的法律责任。如果认为自己可能承担法律责任，应及时咨询专业律师，了解自己的权利和义务。
可能后果：
- 如果未签字一方被认定为居间合同的实际参与者，并且存在违约或侵权行为，那么可能需要承担赔偿损失、支付违约金等法律责任。
- 如果未签字一方与签字一方存在共同故意或过失，导致委托人遭受损失，那么两者可能需要承担连带责任，即共同对委托人进行赔偿。
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