在不知情的情况下剐蹭到别人的车，你仍然有法律上的责任需要承担，但具体责任和后续处理方式需根据实际情况来判断。以下是从不同角度为你详细分析的情况：
一、法律责任分析
民事责任：
- 根据《中华人民共和国道路交通安全法》的相关规定，无论你是否知情，只要你的车辆与他人的车辆发生了剐蹭，造成了财产损失，你就应当承担相应的民事赔偿责任。这是因为交通事故的责任并不以当事人的主观知情状态为转移，而是基于客观事实和法律规定来确定。
可能的刑事责任（极端情况）：
- 在极少数情况下，如果剐蹭事故造成了严重后果（如人员伤亡或重大财产损失），并且你存在逃逸等恶劣情节，可能会构成交通肇事罪，需要承担刑事责任。但这种情况在不知情的情况下剐蹭到车辆并离开现场时较为罕见，通常需要其他证据（如监控录像、目击者证言等）来证明你的逃逸行为。
二、后续处理方式
立即停车并检查：
- 如果你在行驶过程中感觉到车辆有异常（如颠簸、异响等），或者事后发现车辆有剐蹭痕迹，应立即停车并检查周围情况，确认是否剐蹭到了其他车辆。
尝试联系车主：
- 如果确认剐蹭到了其他车辆，且车主不在现场，你可以尝试通过留在车上的联系方式（如电话号码、微信二维码等）联系车主，告知其事故情况，并协商赔偿事宜。
报警并等待处理：
- 如果无法联系到车主，或者车主对事故责任有争议，你应立即报警并等待交警到来处理。交警会根据现场勘验、调查情况和相关证据来制作交通事故认定书，明确事故责任和赔偿方式。
配合调查和赔偿：
- 在交警处理过程中，你应积极配合调查，提供必要的证据和信息。如果事故责任在你，你应按照交通事故认定书的要求进行赔偿，包括车辆维修费用、误工费等合理损失。
三、特殊情况处理
不知情且无法证明：
- 如果你确实不知情且无法证明自己剐蹭到了其他车辆（如没有监控录像、目击者证言等），而车主又坚持认为是你造成的损失，这种情况下可能需要通过法律途径来解决争议。你可以咨询专业律师，了解自己的权利和义务，并准备相关证据来维护自己的合法权益。
保险理赔：
- 如果你购买了车辆保险（如交强险、商业险等），在事故发生后应及时向保险公司报案，并按照保险公司的要求提供相关证据和信息。保险公司会根据保险合同的约定来承担相应的赔偿责任。
总结与建议：在不知情的情况下剐蹭到别人的车，你仍然需要承担法律责任。建议你立即停车检查、尝试联系车主、报警并等待处理，同时积极配合调查和赔偿工作。如果遇到特殊情况或争议，可以咨询专业律师来维护自己的合法权益。