将他人牙齿打掉一颗的赔偿问题，需根据伤情鉴定结果、双方过错程度及实际损失情况综合判定，具体赔偿项目及标准如下：

1. 医疗费
   需赔偿实际产生的治疗费用，包括挂号费、检查费、手术费、药费、后续修复费用（如种植牙）等。需保留医院出具的正规票据作为凭证。

2. 误工费
   若伤者因治疗或休养导致收入减少，需赔偿误工费。计算方式为：误工时间×日工资标准（需提供单位证明、工资流水等证据）。

3. 护理费
   若伤者生活无法自理需专人护理，需赔偿护理费。计算方式为：护理天数×护理人员日收入（或当地护工市场价格）。

4. 营养费
   根据医嘱或鉴定结论，赔偿伤者恢复期间所需的营养费用，通常按当地标准（如50-100元/天）乘以营养期天数计算。

5. 交通费
   赔偿伤者因就医产生的合理交通费用，需保留票据（如打车费、公共交通费等）。

6. 残疾赔偿金（若构成伤残）
   若牙齿脱落导致面部畸形或咀嚼功能严重受损，可能构成十级伤残（需司法鉴定）。赔偿标准为：当地上一年度城镇居民人均可支配收入×20年×10%（十级伤残系数）。

7. 精神损害抚慰金
   若伤情对伤者造成严重精神痛苦（如面部毁容、社交障碍等），可主张精神损害赔偿，金额由法院根据过错程度、后果严重性等酌情判定（通常几千至几万元不等）。

特殊情形说明：

• 过错比例：若双方均有过错（如互殴），赔偿金额需按责任比例分担（如对方承担30%，则赔偿总额的70%）。
• 刑事责任风险：若故意伤害致人轻伤（牙齿脱落2枚以上构成轻伤二级），可能面临三年以下有期徒刑、拘役或管制，此时民事赔偿可作为量刑情节协商。

建议行动步骤：

1. 立即报警并保留现场证据（如监控录像、证人联系方式）；
2. 陪同伤者就医并保存所有医疗票据；
3. 协商赔偿时明确责任比例，避免口头承诺；
4. 若协商无果，可向法院起诉并申请伤情鉴定。

如有进一步细节（如伤情程度、是否报警、双方关系等），可补充说明后为您细化分析。