母亲故意不带孩子吃饭，是否犯法需根据具体情况综合判断。以下是从不同角度进行的分析：
民事层面：
- 抚养义务：根据《中华人民共和国民法典》的规定，父母对未成年子女负有抚养、教育和保护的义务，这包括提供必要的生活条件，如食物。如果母亲故意不带孩子吃饭，且此行为具有持续性、严重性，导致孩子出现营养不良、身体发育异常等严重后果，就违反了法律规定的抚养义务。
- 法律责任：在此情况下，另一方监护人（如父亲）或孩子的其他近亲属有权以孩子的名义向法院起诉，要求母亲履行抚养义务并支付抚养费。法院将综合考虑孩子的实际需要、父母的负担能力和当地生活水平等因素，确定抚养费的数额和支付方式。
刑事层面：
- 遗弃罪：如果母亲长期故意不带孩子吃饭，或者故意饿着孩子，导致孩子营养不良、健康严重受损甚至生命受到威胁，这种行为可能构成遗弃罪。遗弃罪是指对于年老、年幼、患病或者其他没有独立生活能力的人，负有扶养义务而拒绝扶养，情节恶劣的行为。在此情况下，母亲将承担刑事责任。
- 虐待罪：同样地，如果母亲以打骂、禁闭、捆绑、冻饿等方式对孩子进行肉体上或精神上的摧残、折磨，且情节恶劣，也可能构成虐待罪。虐待罪不仅限于身体上的伤害，还包括精神上的折磨和忽视孩子的基本生活需求。
不构成违法的情况：
- 偶尔疏忽：如果母亲只是偶尔一顿两顿不带孩子吃饭，且未造成严重后果，通常被视为家庭内部事务，相关部门可以进行批评教育，责令其改正，并要求母亲切实履行抚养职责。这种情况下，虽然不构成犯罪，但仍然是不当行为，需要得到纠正。
- 客观原因：如果母亲因贫困、疾病等客观原因无法给予孩子足够的物质照顾，但在精神关怀等方面仍尽到一定责任，且未对孩子造成严重后果，一般也不构成违法。但这种情况下，母亲应积极寻求社会帮助，确保孩子的基本生活需求得到满足。
法律建议：
- 如果发现母亲存在故意不带孩子吃饭等不履行抚养义务的行为，且情况严重，建议及时向民政部门、居民委员会、村民委员会等相关部门举报。这些部门将依法进行调查处理，并采取措施保护未成年人的权益。
- 同时，也可以考虑咨询专业律师（即我本人），了解具体的法律救济途径和策略，以更好地维护孩子的合法权益。
可能后果：
- 如果母亲的行为构成违法或犯罪，将可能面临法律制裁，包括民事赔偿、行政处罚甚至刑事处罚。
- 对于孩子而言，长期得不到足够的照顾和关爱可能导致身心健康受损，影响其未来的成长和发展。
总之，母亲故意不带孩子吃饭是否犯法需根据具体情况判断。在任何情况下，都应积极寻求解决问题的途径和方法，以保护孩子的合法权益和身心健康。如果你有任何法律问题或需要进一步的帮助，请随时向我咨询。