“退一赔十”中的‘退一’指的是退还消费者购买不符合食品安全标准食品的价款，‘赔十’则是指支付价款十倍的赔偿金，因此它既涉及商品（的价款）也涉及钱（的赔偿金）。以下是对这一问题的详细解释：

一、法律依据与“退一赔十”的含义

根据《中华人民共和国食品安全法》第一百四十八条的规定，消费者因购买和食用不符合食品安全标准的食品而受到损害时，有权向生产者或经营者要求赔偿损失。在此基础上，该条款还特别设立了惩罚性赔偿机制，即“退一赔十”。这里的“退一”指的是退还消费者购买该食品的价款，而“赔十”则是指生产者或经营者需向消费者支付该食品价款十倍的赔偿金。若计算出的增加赔偿金额不足一千元，则按一千元进行赔偿。

二、“退一赔十”的适用条件

1. 食品不符合食品安全标准：这是触发“退一赔十”赔偿机制的核心条件。食品安全标准涵盖了食品中致病性微生物、农药残留、兽药残留、生物毒素、重金属等污染物质的限量规定，以及其它危害人体健康物质的限制要求。只有当食品不符合这些标准时，消费者才有权要求“退一赔十”。

2. 主观过错：

   • 对于生产者而言，只要其生产的食品不符合食品安全标准，就需承担“退一赔十”的责任，无论其是否有过错。
   • 对于经营者而言，则需满足“明知”是不符合食品安全标准的食品而进行经营的条件，才适用该惩罚性赔偿。这里的“明知”包括确切知道和应当知道两种情况。

三、“退一赔十”的例外情况

如果食品的标签、说明书存在不影响食品安全且不会对消费者造成误导的瑕疵，如文字表述的错别字但不影响食品本身的安全性和消费者对食品质量的认知，这种情况下不适用“退一赔十”的规定。

四、实际案例与解释

假设消费者在某超市购买了一包价值50元的过期饼干，并因此导致了食物中毒。在这种情况下，消费者有权要求超市退还其购买饼干的50元价款（即“退一”），并有权要求超市支付500元（50元的十倍）的赔偿金（即“赔十”）。如果计算出的赔偿金不足一千元，则按一千元进行赔偿。

五、建议与提醒

1. 保留证据：消费者在遇到食品安全问题时，应保留好购买凭证、食品包装、剩余食品等相关证据，以便在维权时提供有力支持。
2. 及时维权：一旦发现购买的食品不符合食品安全标准，消费者应及时向生产者或经营者提出赔偿要求，并可以通过向市场监督管理部门投诉、向消费者协会求助或提起诉讼等方式来维护自己的合法权益。
3. 了解法律：消费者应了解《食品安全法》等相关法律法规中关于消费者权益保护的规定，以便在遇到问题时能够准确运用法律武器来维护自己的权益。

作为专业律师，我建议消费者在遇到食品安全问题时，要勇敢站出来维护自己的合法权益。同时，生产者和经营者也应严格遵守食品安全法规，确保食品的质量和安全，避免触犯法律红线。如果您有任何法律问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。