购买食品时，消费者有权要求“退一赔十”是合法的，但这一权利的行使需满足特定条件。以下是对这一问题的详细分析：
一、法律依据
根据《中华人民共和国食品安全法》第一百四十八条的规定：
- 消费者因不符合食品安全标准的食品受到损害的，可以向经营者要求赔偿损失，也可以向生产者要求赔偿损失。
- 生产不符合食品安全标准的食品或者经营明知是不符合食品安全标准的食品，消费者除要求赔偿损失外，还可以向生产者或者经营者要求支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金；增加赔偿的金额不足一千元的，为一千元。
二、适用条件
食品不符合食品安全标准：
- 这包括食品中含有有害物质、超过规定的农药残留、兽药残留、重金属等限量标准，食品添加剂使用不当，以及食品变质、过期等情况。
生产者责任：
- 无论生产者是否存在主观过错，只要生产的食品不符合食品安全标准，即需承担“退一赔十”的责任（标签、说明书存在不影响食品安全且不会对消费者造成误导的瑕疵的情况除外）。
经营者明知：
- 经营者必须确切知道或应当知道所销售的食品不符合安全标准。例如，食品明显过期、变质，而经营者未履行合理审查义务仍进行销售，即构成“明知”。
三、特殊情形与例外
- 标签、说明书瑕疵：
- 若食品的标签、说明书存在不影响食品安全且不会对消费者造成误导的瑕疵（如字体印刷不清晰但不影响关键信息识别），则不适用“退一赔十”的规定。
四、实际案例与操作建议
实际案例：
- 假设消费者购买了一包过期食品，食用后出现身体不适。在此情况下，消费者有权要求经营者或生产者赔偿损失，并可以要求支付价款十倍的赔偿金。如果价款十倍不足一千元，则按一千元计算。
操作建议：
- 消费者在购买食品时，应仔细检查食品的生产日期、保质期等信息，确保食品符合安全标准。
- 一旦发现购买的食品不符合安全标准，消费者应保留好相关证据（如购物小票、食品包装等），并及时与经营者或生产者联系要求赔偿。
- 如果经营者或生产者拒绝赔偿或协商无果，消费者可以向当地市场监督管理部门投诉或寻求法律途径解决。
五、法律后果与风险提示
法律后果：
- 如果经营者或生产者违反《食品安全法》的规定，销售不符合安全标准的食品，将面临法律制裁，包括赔偿消费者损失、支付赔偿金以及可能受到的行政处罚等。
风险提示：
- 消费者在行使“退一赔十”权利时，应确保自己的诉求符合法律规定和实际情况，避免滥用权利或提出不合理的要求。
- 同时，消费者也应注意保护自己的个人信息和隐私安全，在维权过程中避免泄露不必要的个人信息。
综上所述，购买食品时消费者有权要求“退一赔十”是合法的，但这一权利的行使需满足特定条件。如果你在购买食品过程中遇到任何问题或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。