关于“食品问题是不是退1赔10”的问题，结论如下：

1. “退一赔十”的适用条件：

   • 根据《中华人民共和国食品安全法》第一百四十八条的规定，“退一赔十”主要适用于生产不符合食品安全标准的食品或者经营明知是不符合食品安全标准的食品的情形。这意味着，如果食品存在质量问题，如含有有害物质、超过保质期、变质等，且生产者或经营者明知这些情况仍然生产或销售，那么消费者有权要求“退一赔十”。

2. “退一赔十”的具体计算：

   • 赔偿金额：消费者除要求赔偿损失外，还可以向生产者或者经营者要求支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金。如果增加赔偿的金额不足一千元的，按一千元计算。例如，如果消费者购买的食品价格为50元，且该食品不符合食品安全标准，那么消费者除了可以要求退还50元外，还可以要求生产者或经营者支付500元（50元的十倍）的赔偿金。如果这500元不足一千元，则按一千元计算。

3. 不适用“退一赔十”的情形：

   • 标签、说明书瑕疵：如果食品的标签、说明书存在不影响食品安全且不会对消费者造成误导的瑕疵，如字体印刷不清晰但不影响关键信息识别，那么这种情况不适用“退一赔十”的规定。

4. 消费者维权建议：

   • 保存证据：消费者在主张“退一赔十”时，应保存好相关证据，包括购物凭证（如发票、小票）、食品本身及包装、证明食品不符合食品安全标准的证据（如鉴定报告、食品变质的照片等）。
   • 维权途径：消费者可以通过与商家协商、投诉至消费者协会或市场监管部门、提起民事诉讼等途径来维护自己的权益。在维权过程中，消费者可以依据《中华人民共和国食品安全法》的相关规定，要求生产者或经营者承担相应的法律责任。

举例说明：

• 假设消费者在某超市购买了一包过期面包，价格为10元。消费者发现面包过期后，可以要求超市退还10元，并支付100元（10元的十倍）的赔偿金。如果超市拒绝赔偿，消费者可以向消费者协会或市场监管部门投诉，或者提起民事诉讼来维护自己的权益。

总结与提醒：

• “退一赔十”是《食品安全法》为保护消费者权益而设立的重要制度，但并非所有食品问题都适用。消费者在遇到食品问题时，应首先了解食品是否符合食品安全标准，以及生产者或经营者是否存在明知情况。如果有问题，可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供更详细的法律建议。