结论：劳动合同的截止日期应当写为月底当天，而非下月1日。以下是详细解释：

1. 劳动合同终止时间的确定原则：

   • 根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，劳动合同的终止时间应当明确且具体，通常与劳动者实际提供劳动的最后一天相吻合。在您的情况下，既然您计划辞职到月底，那么劳动合同的终止时间就应当是您实际工作的最后一天，即月底当天。

2. 避免潜在纠纷：

   • 将劳动合同截止日期写为月底当天，可以确保双方对劳动合同的终止时间有明确且一致的理解，从而避免后续可能出现的关于工资结算、社保缴纳、离职证明开具等问题的纠纷。
   • 如果将截止日期写为下月1日，而您实际上在月底当天就已经停止工作，那么这可能会导致双方对劳动合同是否已经终止、何时终止产生争议，进而引发不必要的法律纠纷。

3. 实际操作建议：

   • 在与用人单位协商辞职事宜时，您可以明确提出希望将劳动合同的截止日期写为月底当天，以确保双方权益的明确和保障。
   • 同时，建议您在辞职前与用人单位就工资结算、社保缴纳、离职证明开具等事项进行充分沟通，并确保这些事项在劳动合同终止前得到妥善处理。

4. 特殊情况考虑：

   • 如果您与用人单位之间有特别的约定，比如用人单位同意您在下月1日之前完成某些交接工作，并因此同意将劳动合同的截止日期延后至下月1日，那么这种情况下您可以根据双方约定来确定截止日期。但这种情况应当有明确的书面协议作为依据，以避免后续争议。

总结与建议：

• 一般情况下，劳动合同的截止日期应当写为劳动者实际工作的最后一天，即您计划辞职的月底当天。
• 为避免潜在纠纷，建议您在与用人单位协商辞职事宜时明确这一点，并确保双方对此有共同的理解。
• 如果您有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询，我会根据您的具体情况提供详细的法律建议。