员工自愿放弃社保的协议是无效的。这一结论基于我国现行的法律法规，并体现了社会保险制度的强制性和社会公共利益的重要性。以下是对此问题的详细分析：

一、法律依据

1. 《中华人民共和国劳动法》第七十二条： 该条款明确规定，用人单位和劳动者必须依法参加社会保险，缴纳社会保险费。这是法律对用人单位和劳动者在社会保险方面的基本义务要求，具有强制性。

2. 《中华人民共和国劳动合同法》第二十六条： 该条款指出，下列劳动合同无效或者部分无效，其中包括用人单位免除自己的法定责任、排除劳动者权利的，以及违反法律、行政法规强制性规定的。员工自愿放弃社保的协议，实际上免除了用人单位的法定责任，排除了劳动者的权利，因此属于无效协议。

3. 《中华人民共和国社会保险法》相关规定： 该法进一步强调了用人单位必须为员工办理社会保险的法律责任，并规定了未办理社会保险登记的用人单位将面临的法律后果，如责令限期改正、罚款等。

二、协议无效的原因

1. 违反法律强制性规定： 社会保险是国家强制实施的社会保障制度，旨在保障公民在特定情况下（如年老、疾病、工伤、失业、生育等）依法从国家和社会获得物质帮助的权利。员工自愿放弃社保的协议违反了这一法律的强制性规定，因此无效。

2. 损害社会公共利益： 社会保险制度的建立是为了维护社会公共利益，保障劳动者的基本生活需求。如果允许员工自愿放弃社保，将可能导致大量劳动者在面临风险时无法获得必要的保障，从而损害社会公共利益。

3. 存在显失公平： 在劳动关系中，用人单位通常处于强势地位，而劳动者则相对弱势。员工自愿放弃社保的协议往往是在用人单位的压力或诱导下签订的，存在显失公平的情况。

三、实际影响与后果

1. 对员工的影响： 员工放弃社保后，将无法享受养老保险、医疗保险、失业保险等社会保障待遇。一旦遇到生病、失业等情况，将面临巨大的经济压力。此外，如果员工以用人单位未缴纳社保为由解除劳动合同，仍可要求用人单位支付经济补偿。

2. 对用人单位的影响： 用人单位与职工签订的放弃社保协议并不能免除其法定的社保缴纳义务。一旦被社会保险行政部门查处，用人单位需要补缴欠缴的社保费，并可能面临滞纳金和罚款。如果职工在工作期间发生工伤、患病等情况，用人单位还需承担本应由社保基金支付的费用。此外，未依法为员工缴纳社保还可能影响企业的声誉和形象。

总结与建议

综上所述，员工自愿放弃社保的协议是无效的，这不仅损害了社会公共利益，也违背了国家的公共秩序和一般道德。作为用人单位，应依法为职工缴纳社保，以确保劳动者的基本权益和社会稳定。同时，作为劳动者，也应认识到社保的重要性，积极维护自己的合法权益。如果遇到用人单位要求签订放弃社保协议的情况，应坚决拒绝并及时向相关部门投诉举报。